Saskaņā ar mūsu Skandināvu ēdienu ceļvedi : "Jums nav nepieciešams zviedru vai norvēģu vecmāmiņa baudīt kraukšķīgus, delikātos rozešu sīkfailus - viss, kas jums nepieciešams, ir rozete, un pacietība, lai iemācītos dažus vieglus trikus, lai padarītu šo tradicionālo iecienītāko. " Tik patiesi. Un, lai izbaudītu bezlipšanas rozetes, vienkārši nomainiet kviešu miltus, kas pieprasīti tradicionālajās Skandināvijas rozešu receptēs, ar savu iecienīto universālo beztauku lipekļa maisījumu.
Cook's Piezīme: viegla, cietes lipekļa bez miltu maisījums darbojas ļoti labi šajā receptē. Es izmantoju Authentic Foods "" Bette's Featherlight rīsu miltu maisījumu "ar labiem rezultātiem. Veidojot šo recepti, neiesaka ieteicams lietot beztauku glutēnu miltu maisījumus, kas satur veselus graudus. Arī ksantāna sveķi vai guāras sveķi nav nepieciešami, veidojot šo recepti.
Lūdzu, izlasiet šo noderīgo rakstu par to, kā veikt rozetes, izmantojot mūsu mājaslapu ceļvedi. Tas ir pilns ar padomiem, kā veiksmīgi veikt šo delicious svētku smalkmaizītes partiju - kas var būt grūti izdarīt. Un ņemiet vērā, ka, lai gan tradicionālā Skandināvijas rozešu recepte prasa kviešu miltus, glutēnu pavāri ir jāaizvieto ar šo sastāvdaļu ar miltu maisījumu, kas nesatur lipekli.
Lasiet padomus par rozešu sagatavošanu pirms šīs receptes sagatavošanas!
Kas jums būs nepieciešams
- 2 lielas olas
- 1 ēdamkarote cukura (granulu cukurs)
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 tase piena (veselas)
- 1 tase miltu (bezlitēna universālais maisījums, skatiet pavasara piezīmi)
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 3 collas rapolas eļļas (vai kokosriekstu eļļa cepšanai, pietiek, lai aizpildītu plašu smagā kastroņa vai lielu kastrolītis)
- 1/2 - 3/4 glāzes cukura (bez konditorejas bez lipekļa, pulverveida, lai apceptu uz rozetes pēc to cepšanas)
Kā to izdarīt
- Viegli salociet olas, 1 ēdamkarote cukura un sāls vidējā traukā. Pielāgojiet miltus un pienu pārmaiņus, samaisot līdz vienmērīgai. Samaisiet vaniļas. Rozetes plāksnei vajadzētu būt pankūka mīkla konsistencei.
- Uzlejiet eļļu smagā lielā pankūka vai kastroņa cepumā aptuveni 3 collas dziļumā. Sildiet eļļu vidēji augstu un izmantojiet karameļu termometru, lai eļļu satvertu līdz 365 grādiem. Saglabājiet eļļu šajā temperatūrā, nepieciešamības gadījumā regulējot siltumu. Saskanīgai eļļas temperatūrai ir izšķiroša nozīme, lai panāktu šīs receptes panākumus. Lūdzu, izmantojiet karameļu termometru!
- Novietojiet samontētu rozetes dzelzi karstā eļļā apmēram 60 sekundes. Uzmanīgi iemērciet karstu dzelzi mīklī, pārliecinoties, ka NEDRĪKST ļaut mīklai iet pa dzelzs virsu. Ja tas notiek, ir ļoti grūti izņemt ceptu rozeti no dzelzs! Pilnīgi iemērciet dzelzi karstā eļļā un apcepiet apmēram 30 sekundes vai līdz brīdim, kad rozete ir tikai zeltaini brūnā krāsā. Noņemiet dzelzi un cepiet rozete uz papīra dvieļiem, lai tās iztukšotu.
- Turpiniet cepeškrāsas rozetes, pārliecinieties, ka eļļa vienmērīgi uztur temperatūru 365 grādus F un ka jūs eļļu siltā vietā sildāt, pirms katra iemērc mīklu.
- Izmantojiet nelielu sietu, lai katra siltā rozete apkaisa ar konditorejas cukuru.
- Glabājiet rozetes hermētiskā traukā vai iesaldējiet, līdz esat gatavs tos apkalpot.
Atgādinājums: vienmēr pārliecinieties, ka jūsu darba virsmas, trauki, pannas un instrumenti nav lipekļa. Vienmēr izlasiet produkta etiķetes. Ražotāji var bez iepriekšēja brīdinājuma mainīt produktu sastāvu. Ja rodas šaubas, nepērciet vai neizmantojiet preci pirms sazināties ar ražotāju, lai pārliecinātos, vai produktā nav lipekļa.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 90 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 26 mg |
| Nātrijs | 52 mg |
| Ogļhidrāti | 5 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |