Klasiskās grilēšanas flavors apvieno, lai izveidotu garšīgu taco šajā vienkāršajā lēnajā plīts receptē. Kukurūzas miltus izmanto, lai izveidotu graudu maizes iedvesmotu taco apvalks (nedrīkst sajaukt ar tradicionālo kukurūzas tortilla , kas prasa masa harina) un grilu velc cūkas stendi kā pildījumu. Jūsu lēnā plīts lielākā daļa smago celšanas šeit, padarot šo trauku vēl vieglāk.
Kas jums būs nepieciešams
- Par Pulled Cūkgaļu
- 2 lbs cūkgaļas cepta
- Sāls un pipari
- 1 sīpols, sagriezts, sadalīts
- 2 līdz 3 veselas krustnagliņas, pēc izvēles
- 4-6 tases ūdens
- 1/2 sīpolu, sasmalcinātas
- 1/2 pudeles bārbekjū mērci, kā arī vairāk pēc garšas
- Cornbread Taco apvalkiem
- 1 ola
- 1 1/4 tase piena
- 1/2 tase kukurūzas miltu
- 1 tase universāla miltu
- Sāls pēc garšas
- Taco pildījumam
- 1/2 glāze
- 1/2 tase gvaakomas
- 1 līdz 3 jalapeños, plāni šķēlēs
- Svaiga spiestu laima sula, pēc garšas
Kā to izdarīt
- Vispirms pagatavojiet cūkgaļas pildījumu. Ievietojiet pusi sagrieztu sīpolu lēnas plīts apakšā.
Stud cūkas cepta ar krustnagliņiem un sajauc ar sāli un pipariem.
Cepiet liekā cepeškrāsnī šķēlītēs sīpolu virsū. Pievieno atlikušos sagrieztos sīpolu un pievieno pietiekami daudz ūdens, lai segtu.
Pārklājiet un vāriet uz 8 līdz 12 stundām vai līdz cūkgaļa ir ļoti maiga un nokrīt.
Noņemiet ceptuvi. Izņemiet un iznīciniet krustnagliņas, kaulus un taukus, kā arī visu ūdeni, sīpolus un taukus, kas paliek podā.
Kad cūkgaļas cepums ir pietiekami atdzesēts, lai to apstrādātu, izmantojiet dakšiņu vai pirkstus, lai to izvilktu, līdz visa grauzdēta sasmalcina.
Nogrieziet cūkgaļu uz lēnas plīts. Pievienojiet sasmalcināto sīpolu un BBQ mērci un pārklājiet. Uzkarsē augstu uz 1 līdz 3 stundām vai līdz sīpoli ir mīksti un maisījums ir ļoti maigs
Kad velcēta cūkgaļa ir gandrīz gatava, pagatavojiet graudu maizes taco čaumalas. Bļodā apvienojiet kukurūzas miltus, universālos miltus un sāli. Tad pievieno pienu un olu un maisiet, līdz maisījums ir labi iestrādāts. Nepārstrādājiet mīklu - daži gabali ir labi. Jūs vēlaties diezgan biezu konsekvenci, bet tomēr nedaudz iesnas. Ja maisījums šķiet pārāk sauss, pievienojiet nedaudz vairāk piena; ja tas šķiet pārāk mitrs, pievienojiet vairāk kukurūzas miltu.
Uzmauciet nelielu pankūci ar eļļu un novietojiet virs vidēja siltuma. Kad panna ir ļoti karsta, karote sīpoli iespiež nelielu mīklas daudzumu. Pagatavojiet kukurūzas maizes taco čaumalu no pirmās puses 2 līdz 3 minūtes, pēc tam pagrieziet un pagatavojiet 1-2 sekundes otrā pusē. Tako čaumalas ir mīkstas un elastīgas. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu. Atkarībā no jūsu taku lieluma, receptei jāsniedz 4 līdz 8 tako čaumalas.
Lai savāktu tacos, aizpildiet taco čaulas ar velkot cūkgaļu, kolaslaw, jalapeños un lietusni ar laima sulu. Pasniedz nekavējoties.