Cepti rīsi ir viens no galvenajiem ķīniešu virtuves ēdieniem. Jūs varat izmantot gandrīz visu sastāvdaļu, kuru vēlaties lietot ceptiem rīsiem, un šis raksts attiecas uz burtiski desmitiem, ja ne simtiem ceptu rīsu receptes. Jūs varat izmantot liellopa gaļas maisu vai julienned steiku sagriež plānās sloksnes. Tas ir pilnībā atkarīgs no jums.
Lai pagatavotu cepti rīsu ēdienus, jums jāizmanto auksti vai atlikuši rīsi. Ieteicams izmantot atlikušos rīsus, kā paskaidrots zemāk, bet, ja mājā nav kāds atlikušo rīsu, pagatavojiet svaigus rīsus, bet pārliecinieties, ka tas atdziest. Ko es vienmēr ieteiktu gatavot rīsus, novietot uz paplātes un atlaist to ar lāpstiņu. Pārliecinieties, ka tas pirms ēdiena gatavošanas ir pilnībā atdzisis, citādi rīsi kļūs strukturēti un netiks gatavoti pareizi.
Attiecībā uz dārzeņiem šajā receptē mēs izmantosim sīpolus, saldētus zirņus un sasmalcinātus burkānus. Ja jums nepatīk šī kombinācija, jūs varat izmantot cukurkukurūzu, dažādas krāsas papriku, edamame pupiņas, pupiņas, kubiņos kubiņos sagrieztus kubiņos, ledus salātus, bok choy vai citus, ko jūs varat iedomāties.
Pirms vārīšanas marinādē liellopu gaļu, un pēc tam to sajauciet, līdz tā ir gandrīz gatavota, pirms to pievieno ceptiem rīsiem. Par saldētiem zirņiem es ātri ātri sasmalcinu, pirms pievienoju ceptiem rīsiem. Ja jūs izvēlēsieties savākt burkānu, nevis sagrieziet to, tad jums arī vajadzēs to sasmalcināt, pirms pievienojat to ceptiem rīsiem.
Šī liellopu gaļas cepta rīsu recepte ir ļoti ātra, vienkārša un vienkārša. Tas ir arī pilns ar uzturu, kas padara to par lielisku nedēļas nogales ēdienu.
Rediģējis Liv Wan
Kas jums būs nepieciešams
- 8 unces flanku steiks (sagriezti plānās sloksnēs)
- 3 lielas olas
- 1/4 tējkarotes sāls
- 3 ēdamkarotes zemesriekstu eļļas (vai augu eļļa, lai apmaisītu)
- 1 tējkarote ķiploku (maltas)
- 1/2 sīpols (sasmalcināts)
- 4 glāzes rīsi (auksti vai atlikuši vārīti rīsi)
- 1/2 tase zirņu (svaigas vai atkausētas, ja tās ir saldētas)
- 1/4 glāze burkānu (sasmalcināta)
- 1 1/2 līdz 2 zaļie sīpoli (ziedonis, pavasara sīpols, smalki sagriezti)
- Marinādei:
- 1 1/2 tējkarotes
- tumša sojas mērce
- 1 1/2 tējkarotes
- vieglais sojas mērcis
- 1/2 tējkarotes cukura (demerara vai baltā cukura)
- 1/4
- sezama eļļa
- 1 šķipsniņu baltie pipari
- 3/4 tējkarotes kukurūzas ciete
Kā to izdarīt
Procedūras:
- Pievienojiet marinādes sastāvdaļas liellopu gaļai, maisot, lai tās apvienotu. Pagatavojiet citas sastāvdaļas (vismaz 15 minūtes).
- Viegli sajauciet olas dzeltenumus ar rīsiem.
- Pārējo olu viegli pārmaisīt ar 1 tējkaroti vieglā sojas mērces.
- Vāra nedaudz ūdens mazā kafijas mērcē un aptiniet zirņus. Iztukšojiet ūdeni un atstājiet malā.
- Salt 1 ēdamkaroti eļļas iepriekš uzkarsētā wok ar lielu karstumu. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet malto ķiploku. Cepiet dažas minūtes līdz aromātiskajam, pēc tam pievienojiet sīpolu. Cepiet 1-2 minūtes, līdz tā sāk kļūt brūnai un mīkstina. Pievienojiet liellopu gaļu un īsu brīdi brūniniet brūnu, pēc tam sajauciet, līdz tā maina krāsu.
- Salt 2 ēdamkarotes eļļas vokā, samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai. Pievienojiet rīsus, maisot un pagriežot to ar lāpstiņu, lai sildītu un sadalītu jebkādas tukšas.
- Pievienojiet zirņus un sasmalcinātu burkānu, maisot, lai tos apvienotu.
- Novietojiet istabu vienā wok stūrī un ielieciet sakaino olu. Ielieciet olu un pēc tam sajauciet ar ceptiem rīsiem. Sasmalcinātas zaļās sīpiņas maisa. Izmēģiniet garšu un, ja vēlaties, pievienojiet mazliet sāli un / vai piparus. Pasniedziet karsts.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1137 |
| Kopējais tauku saturs | 35 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 15 g |
| Holesterīns | 271 mg |
| Nātrijs | 367 mg |
| Ogļhidrāti | 161 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 38 g |