Cincinnati stila čili radās ar maķedoniešu imigrantiem Tomu un Džonu Kiradjeffu. 1922. gadā tas tika pasniegts kā "Coney" karsta suns. Toms Kiradjiefs modificēja grieķu ēdienu, lai izveidotu "čili spagetti", kas sastāv no spicēti čili ar spagetti. Galu galā čili kļuva par papildinošu un sasmalcinātu sieru, kas tika pievienots ēdienam. Trauku kopš tā laika ir izmantojuši, modificēti un kopējuši citi Grieķijas un Maķedonijas imigranti un citi restorāni.
Jūs mīlēsiet šī čili lietotās grieķu garšvielu garšas, un slāņi padara to par ļoti sirsnīgu ēdienu, jo īpaši pēc iepērkošanās, darba vai izklaides dienas kopā ar ģimeni. Tas ir lēna plīts, kas padara šo čili patiesi ērtu maltīti aizņemtai dienai. Vispirms brendiet liellopu gaļu uz stovetop, bet pēc tam tas ir tikai jautājums par to, kā viss savienot. Pagatavojiet spagetti tieši pirms gaļainā čili ir gatavs un izbaudiet mājās gatavotu maltīti!
Izpildiet trīs virzienu čili norādījumus, vai pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un pupiņas smalkam viendzimušajam čili. Lai iegūtu vieglāku versiju, jūtieties brīvi izmantot grieķu tītaru un zemāka tauku cheddara sieru.
Kas jums būs nepieciešams
- Par čili:
- 2 1/2 mārciņas
- malta liellopa gaļa
- 2 (8 unces) tvertņu tomātu mērci (vai 15 unci)
- 1 (5 unces) tomātu pasta
- 4 ēdamkarotes čili pulvera
- 1 1/2 tējkarotes kanēļa
- 1/2 tējkarotes pīrāgu
- 1 1/4 tējkarotes sāls
- 1 ēdamkarote etiķa
- 1 tējkaroti melnie pipari
- 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1 tējkarote sīpolu pulvera
- 2 tējkarotes mērces mērci
- 1 krūze ūdens (vai pēc vajadzības)
- Spageti un siers:
- 1 lbs spageti (vārīti)
- 2 glāzes sasmalcinātu Čedaras sieru
- Pēc izvēles: sasmalcināti sīpoli
- Pēc izvēles: 1 (16 unci) var pupiņas (nosusinātas un apsildāmas)
Kā to izdarīt
- Novietojiet lielu kastrolīzi vidēja un augsta siltuma dēļ. Pievienojiet zemes liellopu gaļu un pagatavojiet līdz brūni un vairs nav rozā, bieži maisot un sadaliet. Iztukšojiet lieko pilienu.
- Pārlej brūnās liellopu gaļu uz lēnu plīti un pievieno tomātu mērci, tomātu pastas, čili pulveri, kanēli, sīpolu, sāli, etiķi, piparus, ķiploku pulveri, sīpolu pulveri, steiku mērci un 1 tase ūdens.
- Pārklājiet podu un vāra uz 6 līdz 8 stundām. Pārbaudiet pēc apmēram 5 stundām un, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens.
- Karote čili pār karstu vārītu spaghetti un top ar sasmalcinātu sieru (trīs ceļu).
- Cinkinatri čili četrvirzienu, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu. Piecu ceļu čili pievienojiet pinto pupiņu slāni.
Padomi
Ar izņēmumiem no gaļas filejas, pildījuma pipariem un pildījuma kāpostu rullīšiem, liellopu gaļa gandrīz vienmēr tiek piesūcināta uz lēnu plīts receptēm. Lai padarītu sagatavošanas dienu vieglāku, paēdiet liellopu dienu jau iepriekš. Karote to ievieto pārtikas uzglabāšanas maisiņā vai traukā, zīmogs un ledusskapis, līdz esat gatavs apvienot sastāvdaļas lēnajā plīts.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1193 |
| Kopējais tauku saturs | 51 g |
| Piesātinātie tauki | 24 g |
| Nepiesātināts tauki | 17 g |
| Holesterīns | 249 mg |
| Nātrijs | 1,378 mg |
| Ogļhidrāti | 85 g |
| Šķiedrvielas | 20 g |
| Proteīns | 98 g |