Itāļu Risotto alle Mele Apple Receptes

Āboli ir ārkārtīgi daudzpusīgi virtuvē, un, lai gan tie visbiežāk tiek saistīti ar cūkgaļu smaržīgos ēdienos (arī Itālijā), tie strādā diezgan labi šajā ābolu risotto, kas, protams, priecājos par visu vecumu bērniem. Lai kalpotu 4:

Kas jums būs nepieciešams

• 1 3/4 glāzes mazu rīsu rīsus (piemēram,
• Arborio vai Carnaroli)
• 1/2 mārciņas āboli (zeltaini, mizoti, serdes, sagriež gabaliņos)
• 1 citrons (sulainis)
• 1 mazu sīpolu (mizoti un sasmalcināti)
• 1/2 tase mandeles (mizoti un sasmalcināti)
• 1/4 tases nesaldētā sviesta
• 1/2 tase baltvīna (sausa un sildīta)
• 1 kvartes gaļas buljonu (tur uz lēnas uguns, salds buljons darbosies, tāpat kā dārzeņu buljona)
• 4 ēdamkarotes
• Parmigiano (svaigi sarīvētu)
• 2/5 tases / 100 ml smagas krējuma
• sāls pēc garšas
• pipari pēc garšas

Kā to izdarīt

1. Sildiet grauzdētas rieksta sviesta kausu pot, un kad tas ir izkusis un sāk burbuļus, pievienojiet sīpolu.
2. Pagatavojiet, maisot, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs, un pēc tam pievienojiet skaldītos ābolus un apmaisiet citronu sulu.
3. Kamēr jūs to darāt, silda vēl vienu sviestu rudzu otrajā podiņā (pietiekami liela, lai pagatavotu risotu), un kad tas sāk burbuļot, pievienojiet rīsus un maisot, pagatavojot, līdz graudi kļūst caurspīdīgi.

1. Pievienojiet apsildāmo vīnu (es to vienkārši mikroviļņu krāsnī), samaisiet, līdz tas ir iztvaicējis, un pievienojiet ābolu maisījumu kopā ar pirmo buljona kausu.
2. Pārbaudiet garšvielas un turpiniet gatavot, līdz rīsi sasniedz stingru-but-chewy al dente stadiju, maigi maisot un pievienojot buljonu, jo rīsi to absorbē.
3. Šajā brīdī izslēdziet karstumu, maisiet atlikušajā sviestā un krējumu un pārklājiet to uz divām minūtēm.
4. Pavelciet ābolu risoto uz 4 bļodiņām, putekļojiet tos ar rīvētu sieru, piešķiriet viņiem rīsu piparus un nekavējoties pasniedziet.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	684
Kopējais tauku saturs	31 g
Piesātinātie tauki	14 g
Nepiesātināts tauki	12 g
Holesterīns	61 mg
Nātrijs	655 mg
Ogļhidrāti	83 g
Šķiedrvielas	6 g
Proteīns	14 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)