Šis dzesēšanas salāti ir vasaras mīļākie. Gurķi, tomāti, baziliks, sarkanais sīpols un vieglā balsamic vinigrette veido izcilu vasaras ēdienkarti, kas ir pat labāk, kad to pasniedz par rugula gultu. Gurķi ir slāpēšanas slāpēšanas un pretiekaisuma līdzekļi , tomāti ir ļoti bagāti ar likopēnu, un baziliks ir spēcīgs antioksidants, kam, kā tiek uzskatīts, ir pretvēža un pretvīrusu īpašības.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 Kirby vai 2 persiku gurķi, sagriezti 1/4 collu kārtās
- 2 beefsteak vai 3 plūmes
- tomāti , sagriezti ķīļos
- 1/2 mazu sarkanu sīpolu, šķēlēs ļoti plānas
- 1 ķiploku krustnagliņas, ļoti smalki sagriezti
- 1 glāze bazilika lapas
- 1 ēdamkarote
- neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
- 2 tējkarotes balzamiko etiķa
- jūras sāli un svaigi malti pipari
Kā to izdarīt
- Viegli izmetiet visas sastāvdaļas nerūsējošā vai stikla traukā.
- Pasniedziet tūlīt vai atdzesējiet vispirms.
Padomi un variācijas
- Jūs neaprobežojat ar Kirby vai Persijas gurķiem , kamēr tie nav sēklas. Pretējā gadījumā veltiet laiku, lai vispirms savāciet sēklas, pirms sagatavojat salātus un pievērsiet uzmanību izmēram, kad jūs to nomainīsit. Kirby gurķi ir apmēram 6 collas garš, bet persiešu var būt pat 2 collas īsāks. Neaizstāj lielu persiku gurķi, nemainot citus mērījumus.
- Jūs varat sagriezt dārzeņus pirms laika, bet nepievienojiet mērces sastāvdaļas, līdz esat gatavs kalpot. Pievienojot to pārāk drīz, gurķi kļūs mīksta un salda. Ja jūs vēlaties atdzesēt salāti pirms pasniegšanas, dariet to pēc iespējas īsi, tikai pietiekami ilgi, lai to sasniegtu vēlamajā temperatūrā.
- Slaucīt svaigu baziliku šķēlēs plānajās sloksnēs, lai iegūtu vislabāko garšu un noformējumu.
- Jūs varat lietot ābolu sidra etiķi vai pat sarkanvīna etiķi, ja jums nav balzamiko etiķa, bet balzamiko etiķis, iespējams, ir vērts ātri ceļot uz tirgu.
- Jūs varat pievienot sieru - vēlams fetu - ja jūs neievērosiet uztura bez piena produktiem.
- Ja jūs sasmalciniet gurķus un tomātus, vieglāk izbaudiet šo salāti, liekot to ar garozas maizes gabaliņiem.
- Mainiet salātu vizuālo pievilcību, pievienojot dažus tomātu ķīļus, pievienojot nelielus ķiršu tomātus.
- Ja esat Dash diētas ventilators, šī recepte ir piemērota un atbilst visiem noteikumiem. Dash Diet mērķis ir pievērst uzmanību veselīgai uzturam - veseli graudi , liesa olbaltumviela, svaigas veggies un augļi. Tas arī ļauj izmantot dažas mazu tauku satura piena produktus. Vienkārši aizstājiet saldo vīna etiķi ar balzamiko etiķi un noteikti nomazgājiet gurķi.
- Jūs neaprobežojat ar šo salātu izgatavošanu vasarā. Kurš salātus nemīl visa gada garumā? Bet vislabāk ir tas, ka tomāti un gurķi ir maksimālā svaiguma.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 110 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 94 mg |
| Ogļhidrāti | 17 g |
| Šķiedrvielas | 8 g |
| Proteīns | 5 g |