Nekas nesaka, ka pavasarī, piemēram, zemeņu cepumi ar salātiem cepumiem ar svaigu putukrējumu un sagrieztu zemenes.
Šis vecmodīgais zemeņu īsais cepums ir garšīgs pavasara vai vasaras deserts, lai padarītu nedēļas nogalē vai īpašu notikumu. Zemeņu īsfakle ir daudzu ģimeņu vasaras tradīcijas.
Šī recepte ir paredzēta individuālām mīklas izstrādājumiem un aicina 3 collu cepumus. Jūs varat samazināt cepumus ar mazāku kuteru mazākām porcijām un vairāk porciju.
Kas jums būs nepieciešams
- Aizpildīšana
- 1 kvart zemenes
- 1/3 glāzes cukura
- Topping
- 1 1/2 glāzes
- salds krējums uzpūšanai vai saldējums , kas nav piena produkti
- 2 līdz 3 ēdamkarotes cukura pulverī (pēc izvēles)
- Cepumi
- 2 tases universālas milti
- 1 ēdamkarote
- cepamais pulveris
- 1/2 tējkarotes sāls
- 3 ēdamkarotes cukura
- 1 sviests (atdzesēts)
- 2/3 līdz 3/4 tase pusi un pusi, piens vai krējums
Kā to izdarīt
- Zemenes zemeņu skalo aukstā ūdenī; drenāžas labi. Korpusu un sagrieziet ogas un novietojiet tos bļodā. Apkaisa ar 1/3 glāzes cukura; uzklājiet un ļaujiet istabas temperatūrā nostāvēt apmēram 1 stundu.
- Citā bļodā uzpūšot saldo krējumu līdz putas. Vajadzības gadījumā pievienojiet 2 līdz 3 ēdamkarotes pulvera cukura un turpiniet to slazdīt, līdz krēms saglabā mīkstus virsus. Pārklājiet un atdzesējiet līdz dienai.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 F
- Uzstādiet plauktu krāsns centrā.
- Ielieciet cepeškrāsni ar pergamenta papīru vai sviesta foliju.
- Pārtikas procesorā vai traukā apvienojiet miltus, cepamo pulveri, sāli un 3 ēdamkarotes cukura. Labi samaisiet.
- Sviestu sagrieziet apmēram 8 gabalos un pievienojiet maisījumam. Pulsējiet pārtikas pārstrādes uzņēmumā vai sajauciet ar mīklas kuteru vai pirkstu galiem, līdz maisījums atgādina rupju miltus. Tajā vēl būtu jāsatur dažas zirņu lieluma sviestu, kas paliek maisījumā.
- Pārnes maisījumu uz lielu bļodiņu un labi izveido centrā. Ar dakšiņu samaisiet pienu vai pusotru reizi, līdz mīkla ir mitra. Esi ļoti uzmanīgs, lai nepārstrādātu. Šajā laikā mīkam nav labi jāsaglabā. Ļaujiet mīklai vienu minūti iestiprināt bļodā.
- Mīklu pagriež uz viegli izšķīdinātas virsmas. Mīklu lieciet uz sevis (mīcīt) 2 vai 3 reizes, līdz tas ir turēts kopā un ir mazāk lipīgs.
- Viegli ielīmējiet mīklu 6 līdz 12 collu taisnstūrī apmēram 3/4 collu biezumā un sagrieziet 8 (3 collu) cepumos ar šķidru kārtu. Vai arī dariet mazākus (2 vai 2 1/2 collu) cepumus, ja vēlaties vēl dažus ēdienus. Pārsvariem, mīkstiem cepumiem, pēc iespējas mazāk mazgājiet mīklu.
- Sakārtojiet cepumus uz gatavās cepšanas lapas. Ja vēlaties, notīriet cepumus ar pienu vai krējumu un apsmidziniet tos ar cukuru.
- Izkausē cepeškrāsnī cept cepumus 10 līdz 15 minūtes, līdz tā uzaugusi un zeltaini brūnā krāsā.
- Noņemiet karstos cepumus uz šķīvja un sadaliet horizontāli ar zobainu nazi.
- Sviestu sasildiet karstos cepumus un pēc tam virspusi ar apmēram 1/3 tasi ogu maisījuma un daži no atdzesētiem putukrāsiem. Uzlieciet tops un galu ar ēdamkaroti ogu un vairāk putukrējumu.
- Ja vēlaties, pagatavojiet ar vairākām zemeņu šķēlītēm un piparmētru lapām.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 285 |
| Kopējais tauku saturs | 16 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 33 mg |
| Nātrijs | 527 mg |
| Ogļhidrāti | 35 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 3 g |