Iekaisums ir viens no lielākajiem buzzwords visaptverošā medicīnas sabiedrībā, un pierādījumi ir palielinās, ka hronisks iekaisums ir pamatā daudzi, ja ne vairumā, slimības valstīm. Lielākā daļa cilvēku saistās ar iekaisumu ar tādiem stāvokļiem kā artrīts un IBS, taču mēs arvien vairāk saprotam, ka tas ir saistīts arī ar diabētu, aptaukošanos, sirds slimībām, Alcheimera slimību un vēzi.
Amerikāņi aizvien vairāk un vairāk atvienojas no dabīgajiem pārtikas avotiem, un mūsu uzturu arvien vairāk veido pārstrādāti pārtikas produkti, liekie cukuri un tauki, kā arī ģenētiski modificēti pārtikas produkti.
Šī ir hroniska iekaisuma recepte. Pretiekaisuma diēta var klusēt simptomus un atgriezties plūdmaiņas procesā daudzos veselības aizsardzības jautājumos, pievienojot papildu enerģijas pieaugumu un daudzos gadījumos svara zudumu.
Pamatnostādnes:
Plaši organiskie dārzeņi un augļi: Ēdiet 9 porcijas dienā no pavāra un neapstrādātu dārzeņu varavīksnes, izvēloties no katras krāsu grupas un papildus no lapu zaļumiem. Ēd 2-4 porcijas svaigu augļu, ieskaitot ābolus, bumbierus un daudz ogas šķiedras un antioksidantiem.
Veseli graudi: Ēdiet vismaz 3 porcijas dienā brūnie rīsi, prosa, kvinoja, amarants vai griķis (kā arī pilngraudu ogas, kamut, speltas un auzas, ja lipeklis nav problēma). Nelielus rīsu nūdeles, soba vai udonus, kā arī bioloģiskos un lipekli saturošos makaronus var lietot 2 vai 3 reizes nedēļā. Cepti milti nav daļa no pretiekaisuma diētas .
Pupas, pākšaugi un uz augu bāzes esošie proteīni : vienu vai divas porcijas pupiņu un vienu porciju no tofu, tempeh, edamame vai seitan (pēdējā tikai tad, ja lipeklis ir pieļaujams) dienā.
Savvaļas jūras produkti: savvaļas klusais lasis, sardīnes, anšovi, siļķes un daži gliemji. Izvairieties no lauku saimniecībā audzētā Atlantijas laša un pēc iespējas iegādājieties savvaļā nozvejotas vai ilgtspējīgi audzētas jūras veltes.
Citi olbaltumvielas: ja to panes, 1-2 porcijas nedēļā organiskās, brīvās turēšanas olās; aitu vai kazas piena produkti; vai 1 porcija bioloģiskās gaļas, piemēram, bez ādas, vistas, tītara vai jēra gaļa.
EFA un veselīgie tauki: svarīgākās tauku skābes ir svarīgs elements, lai novērstu iekaisumu, un to var lietot tīras zivju eļļas, krilijas eļļas, upju sēklu, gurķu vai omega linu eļļu veidā. Katru dienu ir nedaudz nedaudz riekstu un / vai sēklas, it īpaši valrieksti, lini, chia, kaņepes vai mandeles. Brazīlijas rieksti satur lielus selēna daudzumus (ēd tikai 2-3). Graudaugu eļļa (ko Itālijā lieto veciem gadiem) ir lieliski piemērota ēdiena gatavošanai. Izmantojiet olīvu, avokado, valriekstu, lazdu riekstu un sezama eļļas, lai apreibinātu un garšo. Saglabājiet avokado un riekstu eļļas atdzesētu, jo tās viegli kļūst rīvinātām. Paturiet prātā, ka sojas, kukurūzas, rapšu un sajaukušās eļļas parasti tiek ģenētiski modificētas un veicina iekaisumu.
Dzērieni: izdzeriet daudz filtrētu vai augstas kvalitātes dzeramā ūdens, kā arī zaļo tēju.
Veseli deserti: visas ir pieņemamas iespējas ļoti nelielām daļām sauso augļu, augļu sērbetu, augļu kantenu vai dažu tumšās šokolādes kvadrātu. Sausajiem augļiem jābūt organiskiem, nesālītiem un nesaldētiem. Ja jūs ēdat šokolādi, pārliecinieties, vai tā ir organiska un vismaz 70% kakao.