Šīs lašu un pilngraudu sinepju tortes ir jauki ēdieni, kas kalpo kā pusdienu vai vakariņu ēdiens. Tāpat viņi dara lielisku pīrāgu pusdienu kastītei, piknika grozam vai bufetei. Ko vēl jūs varētu lūgt no vienas mazas tortes?
Iespējams, vēlēsities sākt šo recepti pirms laika, padarot pēc tam akli cepot konditorejas izstrādājumus. Pretējā gadījumā tie nenāk daudz vieglāk nekā šī recepte.
Viena no lieliskajām lietām par šo recepti ir tas, ka jūs vienmēr varat izmantot lielveikalu gabalus, kas arī ir lētāki.
Tortes recepte ir pieklājīgi no super talantīgā Erica Lanlarda:
"Dažas no klasiskajām kombinācijām joprojām ir labākās, un tas būtu muļķīgi, lai mēģinātu tos atjaunināt," viņa jaunajā grāmatā saka Chef Pattisier Eric Lanlard. "Bagāts kūpināts lasis, svaigu dilles pārpilnība un pikanta franču graudu sinepes ... perfekta startera vai viegla maltīte". Eric jaunā grāmata Tart it Up. ir vēl viens apliecinājums Eric starptautiskajai reputācijai par visaugstāko maizi. Šī recepte rāda, ka daudzums ir prasme.
Kas jums būs nepieciešams
- 15g (½ oz.) Sviesta
- 4 pavasara sīpoli (smalki sagriezti)
- 175g (6oz) kūpināts lasis (sagriezts sloksnēs)
- 6 auksti cepti konditorejas izstrādājumi ar 10 cm diametru / 4 diametru (sk. Piezīmi zemāk)
- 2 olas (sita)
- 150 ml (¼ pintes) krēma mazgāšana
- 1 ēdamkarote svaigas dilles (sasmalcinātas)
- 2 tējkarotes pilngraudu sinepes
- sāli un svaigi malti melnie pipari
Kā to izdarīt
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C (ventilators 160 ° C) / 350 ° F / gāzes atzīme 4.
- Slauciet sviestu mazā cepšanas traukā un maigi apcepiet 2-3 minūtes vai līdz mīksttajam sīpolu.
- No pannas noņemiet pavasara sīpolus un atdzesē.
- Sakārtojiet kūpinātos lašus gatavotu konditorejas izstrādājumu bāzē.
- Bļodā, sajauciet kopā olas, krēmkrāsas, dilles, sinepes un atdzesētu pavasara sīpolus un sajauciet ar sāli un pipariem.
- Ielieciet maisījumu kartupeļu traukos, pārlejiet daļu laša caur olu maisījumu, lai tas būtu redzams uz virsmas.
- Cepiet cepeškrāsnī 18-20 minūtes, vai līdz brīdim, kad tā ir vienkārši iestatīta un zeltaina.