Šī ir okra recepte visiem. Jau mīlu okra? Ar šo vienkāršo gatavošanas metodi jūs iezīmēsiet tā delikāto zaļo garšu. Aizdomas par okra? Bažas par to varbūt ir gļotains? Nav bailes! Paverot pākstis veselu, ātri un bez šķidruma, jūs izvairieties no faktoriem, kas padarot to gļotains, un jūs varat izbaudīt savu pasakaino aromātu, kas papildināts ar ķiploku pieskārienu - bez bailēm. Kad esat apguvis šo metodi, skatiet šīs receptes beigās esošās variācijas, lai saglabātu lietas jautrāku.
Ātri pagatavota karstā pannā ar nedaudz ķiploku, šajā ēdienā spīd sīpolā kā vasaras dārzeņu, kuru vērts meklēt pēc iespējas. Šai apstrādei labāk ir mazākās pākstis (patiešām lielie parasti ir mazliet grūti un taisnīgi labāk sasmalcināti un sautēti).
Nezināma ar šīm zālaugu pākstis? Apskatiet visu par Okra, lai uzzinātu vairāk. Kā skaņa, cik vienkārša un neuzkrītoša ir šī recepte? Jūs arī varētu izrakt grauzdētu okra un grilētu okra .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 mārciņa
- okra
- 1 ķiploku krustnagliņas
- 2 tējkarotes eļļas (olīvu, grapeseed vai citu)
Kā to izdarīt
- Ja vēlaties, nogrieziet un izmetiet okra stumbra galus. Noskalo sagrieztus pākstis, izskalojiet tos un novietojiet tos malā. Pārliecinieties, ka tie ir nožuvuši, papildus ēdienam gatavotajā ūdenī var novest pie slāņa faktora, kuru šī okra recepte ir paredzēta, lai izvairītos.
- Nomazgājiet ķiploku krustnagliņu, nogrieziet to pa pusi gareniski un sagriežiet šķērsām, cik vien iespējams.
- Uzkarsē lielu pannu vidēji augstu siltumu. Kad panna ir karsta, pievieno eļļu, pagrieziet pannu, lai pārklātu apakšdelmu ar eļļu, un uzkarsē līdz eļļas mirgotājiem aptuveni 30 sekundes.
- Pievienojiet ķiploku un ļaujiet tai ievilināt, līdz tā tikai sāk zeltaini, apmēram 1 minūti.
- Pievieno okra, maisa, lai to aplaupītu ar eļļu un apvienotu ar ķiplokiem. Pārklājiet un pavārs, kratot pannu bieži, lai pārvietotu okra pākstis ap iekšpusi, kamēr okra sāk brūnās malās un ir maiga, lai nokošana apmēram 8 minūtes.
- Pārlej okra uz apkalpojošo šķīvi vai atsevišķām plāksnēm. Apkaisa ar sāli pēc garšas un kalpo.
Variācijas:
- Izmantojiet zaļo sīpolu, kas sagriezts īsos garumos, un pēc tam ķiploku vietā, lai iegūtu maigu garšu
- Nosusiniet ar tējkaroti sojas mērci vai tamari, nevis apsmidzinot ar sāli beigās
- Pievienojiet tējkaroti svaigi sarīvētu ingveru ar ķiplokiem, lai iegūtu perfektu kick
- Iemērciet nedaudz mazu vīnogu tomātu ar okra par spilgtumu un sulīgumu (neuztraucieties par to, ka sāpīgums palielina kaļķu faktoru, tomātiem ir skābums, kas uztur skābi!)
- Pirms pasniegšanas apcepiet kādu svaigi sasmalcinātu piparmētru piparmētru - saldumu piparmētra ir īpaši laba okra
- Garšvielas sagrieziet ar 1/4 tējkaroti čili pārslu vai nelielu svaigu zaļu čili, sasmalcinātu, pievienotu kopā ar ķiploku
- Pirms pasniegšanas pievienojiet vienkāršu sprīciņu svaigas citronu sulas, lai iegūtu jauku spilgtumu
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 82 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 13 mg |
| Ogļhidrāti | 18 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 4 g |