Biezpiens no sautētas sēnes var pagatavot vienkāršu vistas krūtiņu vai atdzesētu laša gabalu īstās pusdienās ... un, ja ne visi pie galda ir sēņu fani, tad to var vienkārši izlaist un ļaujiet ikvienam tos ņemt, ja vēlas . Tie ir arī lieliski virsū burgeram (liellopu gaļai, lasi, tītariem, veggies, ko jūs esat) vai kādu vārītu polentu. Divas mārciņas sēņu var šķist daudz, taču tās, kad tās ir pagatavotas, ievērojami samazinās. Sagatavojiet tos lielā pannā, lai tie tvaicē, nevis tiktu piesūcināti.
Sajauciet tos rīsu pīlā, lai iegūtu jauku brīvdienu ēdienu, vai arī miskot tos ar vārītu farro vai quinoa.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 mārciņas sēnes (jebkura sortimenta, sagriezti gabalos)
- 1/2 tējkarotes ķiploku (
- maltas)
- Kosher sāls pēc garšas
- Melnie pipari pēc garšas (svaigi malti)
Kā to izdarīt
- Uzkarsējiet ļoti lielu kastrolīci vidēji augstu siltumu. Pievienojiet eļļu, tad sēnes un ķiplokus, sajauciet ar sāli un pipariem un sautējiet 10 minūtes, līdz šķidrums ir iztvaicējis, un sēnes ir kļuvušas labi brūnas.
- Izbaudiet un pielāgojiet garšvielas un karsējiet.
Cilvēki bieži nedomā par sēnēm kā par labu uztura avotu, bet sēņu padomes locekļiem ir jāsaka:
Sēnes nodrošina vairākas būtiskas minerālvielas, piemēram, D vitamīnu un kāliju (8%), kas mūsu organismam prasa pareizi funkcionēt.
Sēnes ir vienīgais vitamīna D avots produkcijas ejā un viens no nedaudzajiem neorhidrētiem pārtikas avotiem. D vitamīns palīdz veidot un uzturēt spēcīgus kaulus, palīdzot ķermenim absorbēt kalciju. Turklāt tas palīdz ar šūnu augšanu, neiromuskulāro un imūno funkciju un iekaisuma mazināšanu.
Sēnes ir viens no bagātākajiem selēna avotiem - minerālvielu, kas palīdz imūnsistēmai darboties pareizi.
Sēnes ir labs B vitamīnu avots, piemēram, riboflavīns un niacīns, kas nodrošina enerģiju, sadalot olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus. Riboflavīns palīdz uzturēt veselīgas sarkano asins šūnu, bet niacīns veicina veselīgu ādu un palīdz gremošanas un nervu sistēmām darboties pareizi.
Kālijs ir svarīgs minerāls, kas palīdz uzturēt normālu šķidruma un minerālu līdzsvaru, atslēga, lai kontrolētu asinsspiedienu. Tam ir arī nozīme, lai nervi un muskuļi, tostarp sirds, darbotos pareizi. Dažādu veidu sēnēm ir dažādi kālija līmeņi, tādēļ pārbaudiet atsevišķas šķirnes, lai redzētu, kas ir bagātākais, ja tas ir uzturviela, kuru jūs meklējat, lai pastiprinātu jūsu uzturu.
Par dažiem garšīgiem veidiem, kā iegūt sēņu uzturvielu, mēģiniet sēņu, karamelizēto sīpolu un Feta Frittata , cāļu ar sēnēm krējuma mērcē vai pākšaugu, sēņu un kazas siers Quiche.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 38 |
| Kopējais tauku saturs | 2 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 212 mg |
| Ogļhidrāti | 3 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |