Pepito ir Venecuēlas ielu pārtikas mīļākais: liellopu gaļas (vai vistas) sviestmaize, izžāvēta ar mērcēm un garšvielām. Liellopu gaļu pagatavo ar Worcestershire mērci ( salsa negra ) un ķiplokiem. Maize ir liela, mīksta sarkanā kauliņu tipa veltne, un garšvielās parasti ir salāti, tomāti un daudzas mērces, piemēram, guasakā , avokado pīrāgs , BBQ mērce, kečups, mayo, sinepes utt. Visa lieta tiek papildināta ar kraukšķīgie kartupeļu nūjiņas.
Pērkot pepito no ielas pārdevēja, parasti ir daudz dažādu mērču, un jūs varat pielāgot savu pasūtījumu. Noskatieties video par pepito, kas tiek samontēts šeit.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 maizes ruļļi
- 2 6 unces steiku
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 ēdamkarote ķiploku (maltas)
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 1 ēdamkarote Worcestershire mērcē
- Sāls un pipari pēc garšas
- Pēc izvēles: sasmalcināti dārzeņi (piemēram, salāti, kāposti, burkāni un tomāti)
- G arni:
- Guasacaca
- Garnējums: sinepes, majonēze, kečups utt
Kā to izdarīt
- Cepiet liellopu gaļu 1 collu gabaliņos un sautējiet ar sāli un pipariem.
- Sildiet smagu vāciņu ar 1 līdz 2 ēdamkaroti eļļas un sautējiet liellopu gaļu pār lielu siltumu, kamēr nav tikusi brūnināts. Pievienojiet ķiploku, sojas mērci un Worcestershire mērci un pagatavojiet vēl 2 līdz 3 minūtes vai pagaidiet vēlamo devu. Noņemiet no karstuma. Pēc garšas sagrieziet sāli un piparus.
- Dalīta sviestmaizes ruļļi gareniski. Novietojiet sasmalcinātus salātus un tomātus ruļļos. Sadaliet liellopu gaļu starp četriem rullīšiem, novietojot to virsū salātiem. Smidzināt ar guasacaku un jebkuru citu vēlamo mērci, kā arī ar kartupeļu nūjiņām.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 346 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 39 mg |
| Nātrijs | 1,052 mg |
| Ogļhidrāti | 28 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 29 g |