Šī viegla un viegla ēdiena gatavošana prasa tikai dažas minūtes, un tā izveido ļoti garšīgu trauku, labas zivs bāzes vai vieglas ēdienreizes. Tas ir skaisti ar gandrīz jebkuru no šeit uzskaitītajām lašu receptēm. Cukini "nūdeles" ātri iesmidzina ar vieglu zemesriekstu koriandra sēklu, priežu riekstu, ķiploku, svaiga timiāna un pēc tam izspiež ar citronu sulu tieši pirms pasniegšanas. Tas ir viens no maniem go-to aizstājējiem makaronu, bet tas ir arī garšīgi tossed ar mannu spagetti. Parmas kafijas sieriņš ir neierobežots spēlētājs šī ēdiena apdarei, un tas kalpo tam, lai piešķirtu tai vairāk ķermeņa un citas garšas slāņa. Šeit jums ir divas iespējas: ēst tos iesildītos, bet tomēr būtībā neapstrādātus, vai arī dot tiem ātru sautē. vai nu kā viņi ir garšīgi!
Vēlaties uzzināt, kā padarīt nūdeles? Varat iegādāties spirālzeru, izmantot vienu no mazajām rokas spirālveida ierīcēm vai izmantot mandelīna šķēlēs julienne smalcinātāju. Jūs varat arī izmantot dārzeņu mizotājs ar šķipsniņu, kas ražos platas lentas.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 vidēji cukini (aptuveni 8 "x 2")
- 1 liela diļļu ķiploku (mizoti un sasmalcināti)
- 1 tējkarote koriandra sēklas
- 4 ēdamkarotes priežu riekstu (vai mandeles, indijas vai saulespuķu sēklas)
- 1 ēdamkarote svaiga timiāna (sasmalcināta)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- Jūras sāls pēc garšas
- Svaigi malti pipari pēc garšas
- Pēc izvēles: 3 glāzes parmezāna siera
- 12 citronu ķīļi
Kā to izdarīt
- Šķiņķi noņemiet skvoša galus un spirālējiet tos vai sagriež tos traukā.
- Ķiploku, koriandra sēklas un priežu riekstus ievieto javai un pestlā, spice dzirnaviņā vai mini pārtikas procesorā un sasmalcina uz pastas.
- Uzkarsē lielu, smago dēstu sautējumu virs vidējā siltuma.
- Vienu minūti pievienojiet olīveļļu un ķiploku koriandra priedes riekstu pastas un sautē, nepārtraukti maisot.
- Pievienojiet timiānu un cukini nūdelēm un viegli iemērc, līdz cukīni ir viegli pārklāti un sasildīti. (Alternatīvi, ja jūs vēlaties gatavot skvošu, paaugstiniet siltumu līdz augstam un sagrieziet cukīni 2-3 minūtes, lai pagatavotu to, kamēr tas ir maigs, bet tomēr kraukšķīgs.)
- Vajadzības gadījumā pievienojiet vēl vienu mazu olīveļļu un sajauciet ar jūras sāli un daudziem svaigi maltiem pipariem.
- Pāriet parmesan siera un citronu ķīļus pusē, lai kalpotu.
Variācijas: mums patīk šis ēdiens, kas izgatavots, izmantojot dzeltenu un zaļu skvošu. Jūs varat arī aizstāt pāris tējkarotes Ras El Hanout par koriandru, ja jums patīk jūsu pārtikas ar eksotisku un pikantu garšu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 369 |
| Kopējais tauku saturs | 21 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 36 mg |
| Nātrijs | 863 mg |
| Ogļhidrāti | 28 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 22 g |