Vai jūs kādreiz vēlējāties izmēģināt dažādus sierus maizes receptēs? Neuztraucieties - eksperimentējiet! Šajā receptē izmantots lauksaimnieka sieriņš, pusmīksts siers ar vieglu garšu, ko var izbaudīt maizē. Pīlādainās maizītēs ir košļais garoza un bagātīgi mīkstais centrs. Šī ir lieliska snacking maize, un tā ir lieliska piknikām un dāvanām.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tase piena
- 1 ēd.k. sviests
- 1 tase silta ūdens (100 grādi F)
- 2 iepakojumi
- aktīvs sausais raugs (1/2 unces)
- 2 ēd.k. cukura
- 2 tējkarotes sāls
- 1 glāze lauksaimnieka siera, sasmalcināta
- 5 tases maizes miltus, apmēram
Kā to izdarīt
- Mazā kūkā, siltā pienā un sviestā, līdz sviests ir izkusis. Novietojiet līdz siltajam (100 grādiem F). Mazā traukā pievienojiet ūdeni. Maisot raugu līdz izšķīdumam. Lielajā traukā pievienojiet siltu pienu un sviestu. Pievienot rauga ūdeni. Maisīt. Samaisiet cukuru, sāli un 2 tases miltu. Kad mīklas ir gludas, sajauciet sasmalcinātā lauksaimnieka sieru. Turpiniet sajaukt miltus, līdz veidojas stīvs mīklas. Pārvērsiet mīklu uz mīkstu linu un sāciet atlikušo miltu mīcīt, līdz mīkla ir stingra un gluda, un nav lipīga.
- Ielieciet mīklas rīvētā traukā. Pagriezieties, lai arī mitrina augu. Pārklājiet un ļaujiet pacelt siltu, bezkrāsas vietu apmēram 1 stundu vai līdz pat divkāršam izmēram. Izmetiet mīklu un mīciet apmēram 1 minūti. Mīklu sadaliet uz pusēm un novietojiet pusi atpakaļ bļodā.
- Lai izveidotu pīts kubs, sadaliet mīklu 3 vienādos gabalos. Darbu katru gabalu ar rokām, lai izveidotu garu virvi, aptuveni 15 collas garš. Sakrīt 3 mīklas virves galus kopā un cieši mīkstināt mīklu. Pinch galu kopā atkal. Atkārtojiet otro klaipu.
- Uzkarsē cepeškrāsni 375 grādus F. Uz divām cepešpannu eļļām uzlieciet un apkaisa dzeltenu kukurūzas miltus. Katru klaipiņu novietojiet uz cepešpannas, pārklājiet un ļaujiet pacelt siltu, bezkrāsas vietu apmēram 30 minūtes vai līdz pat divkāršam izmēram. Ielieciet olas baltumu uz katra klaips. Apkaisīt ar magoņu sēklām. Cepiet 375 grādu temperatūrā apmēram 40 minūtes vai, ja pieskarieties maizes virsai, lopbarība izklausās dobi. Izņem no karstuma un ļauj atdzist uz plaukta.
Maizes cepšanas padomi:
Šajā receptē varat izmantot jebkāda veida pienu.
Šajā receptē varat izmantot piena sviestu, vegānu sviestu vai saīsināt.
Ja jums ir problēmas ar maizes pieaugumu, pārbaudiet savu ūdens avotu. Pašvaldības ūdenī var būt hlora, un tas nogalinās no maizes rauga. Ūdens, kas ir izgājis cauri ūdens mīkstinātājam, arī iznīcinās raugu, kas nepieciešams maizes celšanai.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 74 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 11 mg |
| Nātrijs | 354 mg |
| Ogļhidrāti | 6 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 3 g |