Vistas parmezāns ir viens no maniem mīļākajiem vakariņām. Kas tos var vainot? Atkaulotas vistas krūtiņas ir pārklātas ar vieglu, kraukšķīgu pārslu, apcepta olīveļļā, tad papildina ar spageti mērci un mocarella un parmezāna sieriem.
Izmantojiet mājās gatavotu spageti mērci vai savu iecienīto zīmolu no burka.
Pasniedziet šo vistas parmezānu ar Cezārijas salātiem un ķiploku maizi.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1-1 / 2 mārciņas bez kauliem bez ādas. Vistas krūtiņas
- 2 tases Panko (japāņu maizes drupatas)
- 2 olu baltumus, viegli iesita
- Kosher sāls un melnie pipari
- 3 tases spageti mērci
- 1 tase sasmalcinātu mozzarella sieru
- 1 glāze sasmalcinātā parmezāna siera
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 450 grādiem F.
- Sildiet olīveļļu krāsnī (piemēram, čuguna) kastrolītei vidēji lielā siltumā.
- Vistas krūtiņus sagrieziet uz pusēm, lai izveidotu vieglāk lietojamus gabaliņus. Mārciņa vistas krūtis ar 1/2 collu biezumu. Vai arī iegādājieties plānas šķēlēs vistas krūtis un izlaidiet šo soli.
- Novietojiet Panko seklā traukā, izkaisot līdzenā slānī.
- Katru vistas krūtiņu iemērciet vispirms olu baltumos, tad Panko. Ievieto uzkarsētā eļļā.
- Vistas gaļa ar sāli un pipariem. Ļaujiet vistas pagatavot līdz zeltainam, apmēram 4 minūtes. Flip. Sakot otru pusi ar sāli un pipariem. Ļaujiet vistas pagatavot, vēl 3-5 minūtes.
- Ja pankūka nav pietiekami liela, jums var nākties gatavot vistas partijās. Ja tā, tad dariet visu cāļu gabalus atpakaļ uz kastrolīzi.
- Ielej spageti mērci pār vistas gaļu. Augšā ar sieriem.
- Cep iepriekš pagatavotās krāsns centra plauktu 10-15 minūtes, līdz siers ir brūnināts un burbuļš.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1026 |
| Kopējais tauku saturs | 46 g |
| Piesātinātie tauki | 14 g |
| Nepiesātināts tauki | 20 g |
| Holesterīns | 174 mg |
| Nātrijs | 1,142 mg |
| Ogļhidrāti | 74 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 74 g |