Sāls aromāts ar medu pievieno aizraujošu aromātu uz siera plate
Saldā medus mērcē ir ideāls kontrasts ar siera saltinumu. Tā ir populāra siera plāksnīšu kombinācija un viena no vienkāršākajām lietām, ko varat pavadīt kopā, kad izklaidējat.
Un tomēr ir triks, lai izslēgtu šo kombināciju ar pilnību. Medus ir domāts, lai paaugstinātu siera garšu, nevis to nosvīdētu, tāpēc izmantojiet to slikti. Arī ir daži siera veidi, kas ir nedaudz labāki ar medu nekā citi.
Neuztraucieties, lai gan, mums ir daži padomi, kas padarīs navigāciju jūsu siera un medus izvēli daudz vieglāk.
Medus un siera pasniegšana
Vienkāršākais veids, kā kalpot medus ar sieru, ir nosusināt medu virs siera minūtēm, pirms viesi ierodas. Jūs varat arī pasniegt jēra medus siera plate.
Daudzi siera veikali arī pārdod šūnu gabaliņus. Izmešana no šūnveida veseluma ir vizuāli satriecoša uz siera plate. Viesi var vienkārši nogriezt šūnveida gabalus, lai ēst ar sieru.
Tas palīdz kalpot baguette vai krekinga šķēlēs kopā ar jūsu siera plate. Tie padara sieru un medu par stabilu pamatu, lai uzceltu uz augšu, padarot to visu mazliet vieglāk ēst.
Labākais siera medus
Medus pāri arī gandrīz jebkura veida siera. Tas ir īpaši labs ar vieglu un krēmīgu sieru, pikantu zilu, vecāku sieru vai sarkanu, skābu sieru.
Siera tipi, kas ir labi ar medu, ir šādi:
- Ricotta valrieksti ar medu var pasniegt brokastīs vai pat kā desertu. Šī sapīšana ir fantastiska ar augļiem, piemēram, vīģēm, aprikozēm un ogām. Jūs varat arī pievienot sāļu elementu, ierodoties Prosciutto pusē.
- Brie un trīskāršie krēmi ir jauki ar medus nogurumu un riekstu garšvielām.
- Zils siers ir dievišķīgs ar medu. Ja jūs parasti izvairieties no spēcīga blūza, tas ir laiks, lai būtu daudz piedzīvojumu. Saldais medus mīkstinās spēcīgo garšu.
- Parmigiano-Reggiano un citi veci sieri, piemēram, asi čezdri , ir garšīgi ar medus mērci.
- Svaigs kazas siers un citi sarkanie, skābie sieri, piemēram, fetas, ir pakļauti medus mērcēm.
Izvēle medus
Lielākā daļa medus, ko pārdod pārtikas preču veikalos, ir medu maisījums, kas iegūts no dažādiem ziedu avotiem. Raksturīgi tas ir arī pasterizēts, lai novērstu kristalizāciju. Šim medus tipam ir viegla un patīkama garša, un tā ir piemērota siera plāksnēm, lai gan tai nav neaizmirstama, sarežģīta garša.
Ja vēlaties izmēģināt sarežģītu medu, nopirciet to no gardēžu veikala vai lauksaimnieku tirgus. Meklējiet medu, kas nosaukts pēc ziediem, piemēram, apelsīnu ziedu, lavandas un āboliņa. Tas norāda ziedu veidu, kuru iegūst no bišu savvaļas nektāra. Šajos medus smalkās garšas nianses ir brīnišķīgas ar siers.
Varat arī iegādāties aromatizētu medu, kas ir iepildīts ar garšvielām, piemēram, lavandu, apelsīnu, aveņu vai trifelu.
Medus nāk dažādās formās, no kurām visbiežāk ir šķidrs medus. Medus tiek pārdots arī ar šūnu gabaliņiem burkā. Jūs pat varat iegādāties veselu gabalu medus ar medu iekšā. Daudzi gardēžu siera veikali tagad pārdod šūnu šūnu, jo tas ir unikāls veids, kā sieru šķīvītei piedāvāt medus.