Kā pagatavot ar plantains
Vienkārši iesakņojušās acis varēja kļūdīties par banānu . Tas izskatās un smaržo kā banāns, bet, ja jūs kādreiz iekodat neapstrādā ceļmalā ( plátano spāņu valodā), jūs zināt, ka tā nav.
Plantains ir lielāks par banāniem, grūtāk mizu (īpaši tad, ja tas ir zaļš), un to nevar izēst. Tos jāapstrādā patēriņam. Tātad, kāpēc viņi ir tik populāri Karību jūras reģiona virtuvē? Plantains ir ļoti daudzpusīgi.
Viņi vienmēr ir gatavi gatavot neatkarīgi no gatavības pakāpes - zaļā, dzeltenā vai melnā, un plantei tiek izmantoti dažādi ēdieni no desertiem pieguļošām.
Ripeness stadijas
Ceļmalas ir augļi, bet tiek uzskatīti par dārzeņiem. Kad tas ir zaļš, tie ir mīlīgi un cieti, tāpat kā jūka sakne vai kartupeļi. Vidēji gatavie planteni ir dzelteni vai dzelteni, melni daktiski, un tie ir nedaudz saldie. Kad ādas ir kļuvušas gandrīz melnas, plantains ir pilnībā nogatavojušās , aromātiskas un saldas.
Kā mizu planētu
Plejotnas pīlings var būt sarežģīts. Gatavi zaļie ziepes viegli mizu, piemēram, banānu. Zaļie planētas ir ļoti grūti mizoti. Lūk, kā mīcīt zāģu dārzeņus :
- Nogrieziet galus.
- Izmantojiet asu nazi, lai ievilktu ādu no gala uz galu.
- Nomazgājiet ar aukstu tekošu ūdeni, lai jūsu rokas netiktu iekrāsotas.
- Nomazgājiet ādu uz sāniem vienā gabalā.
- Novietojiet mizotos augļus sālītajā ūdenī, lai pirms ēdiena gatavošanas nepieļautu krāsas maiņu.
Buying Plantains
Plankartes ir plaši pieejamas visā ASV, un to parasti var atrast jūsu vietējā lielveikalu produkcijas sadaļā. Pārtikas preču veikalā meklējiet stādaudzētavas. Izvairieties no sašutumiem, mīkstām vai pelēcīgiem augļiem. Jūs varat nogatavināt planētas, uzglabājot tos istabas temperatūrā un ārpus tiešas saules gaismas.
Pagrieziet tos katru dienu. Lai zaļie plantiņi būtu pilnībā nogatavojušies, notiks septiņas vai desmit dienas. Ja neesat gatavs tos izmantot, kad viņi ir sasnieguši vēlamo gatavības pakāpi, tos var mizot un sasaldēt līdz trīs mēnešiem.
Kad plantains joprojām ir zaļš, pamēģiniet sagatavot toņzālus vai ceļmalas čipsus, kas piesūcināti ar sāli un pipariem. Viņi iet labi kā sānu ēdienu ar rīsiem un pupiņām . Pēc pilnīgas nogatavināšanas pagatavojiet pupiņus, cepot tos ādā 375 F temperatūrā 45-50 minūtes, un pasniedziet ar sāli, pipariem un sviestu.
Green Plantain Receptes
Yellow Plantain Receptes
- Kubas fufu - saldo planētu pildījumu
- Piononi - Siera pildīts saldais planētu fritters
- Saldie cepti piparmētri
Plantain uzturvērtība
Šīs lielās brālēnes banānam ir labas jums. Plantains ir maz tauku un nātrija bez holesterīna. Viņi ir lieli ogļhidrātu daudzumā un ir lielisks kālija, magnija, šķiedrvielu un C vitamīna avots. Pusi ēdieni, kuros tiek pagatavoti pavāri, satur apmēram 80 kalorijas.