Dzeltenie planētas, piemēram, zaļie, ir tie, kas vēl nav pilnībā nogatavojušies. Plankumi ir saldāki un garšo mazliet vairāk kā banāni labi nogatavošanās procesā, kad viņu āda kļūst brūna vai melna. Bet tas nenozīmē, ka jūs nevarat baudīt dzeltenos plantitus. Šeit ir vienkāršs, taču garšīgs veids, kā tos sagatavot.
Kas jums būs nepieciešams
- 6 dzeltenie planteni (āda ir vienāda pēc izmēra)
- 1/2 tasi
- olīveļļa (vairāk vai mazāk, ja nepieciešams)
- Sāls pēc garšas
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F
- Cut galus pie plantains, tad sagriež šķēlumu gareniski uz leju katra no tām, nepulcējot vai griežot to pa pusi.
- Aptiniet stādaudzētavas individuāli tinfoilē.
- Ielieciet plantains uz cepešpannas un cep tos 30 līdz 40 minūtes. Plantains būtu mīksti, bet ne salds, kad tie ir pabeigti.
- Ļaujiet plantains nedaudz atdzist pirms ādas novājēšanas. Pēc ēdiena gatavošanas tai vajadzētu atnākt prom.
- Sakārtojiet gatavotus plantites uz apkalpojošā šķīvja. Smidzināt ar olīveļļu un apkaisa ar sāli.
- Pasniedziet karsts.
Padomi un variācijas
- Plantains var izskatīties kā banāni, bet tie ir pavisam citādi. Viņi ir cietinātas, nevis saldas, tādēļ tās lieliski papildina lielāko daļu galveno ēdienu.
- Jūs varat arī cept kartupeļus uz grila savā foliju aploksnēs. Pagatavojiet apmēram 15 minūtes vienā pusē, aizverot grila vāku. Jūs varat izlaist tinfoilu, ja vēlaties tos pasniegt ar grila zīmēm.
- Vēl viena iespēja ir sagriezt plantains 1/2 collu gabaliņos pirms to cepšanas. Izgrieziet pa diagonāli visvairāk pakļautās virsmas laukumu, pēc tam izmetiet tos eļļā. Ja jūs tās sagriežat, jūs varat samazināt gatavošanas laiku. No desmit līdz 15 minūtēm vienā pusē vajadzētu to darīt, ja vien jūs izvairītos no izspiešanas. Vislabāk ir ne vairāk kā divi šķēlēs plēkšņos uz cepšanas lapas. Pārslēdziet tos pa pusceļu un izmantojiet vidējo plauktu jūsu krāsnī. Varat arī izlaist tinfoilu par šo variāciju.
- Karamelizējiet planšetes šķēlītes, ja vēlaties, ka pēc cepšanas ļoti īsā mērcē to sagriež. Iztīrīt cepšanas laiku piecas minūtes un noņemt foliju, pēc tam ievietojiet to broilerā apmēram piecas minūtes. Saglabājiet acu par viņiem, lai izvairītos no tā, ka tos apriestu.
- Lielveikalos un jo īpaši Latīņamerikas un Karību jūras reģiona tirgos bieži vien varat atrast svaigus plantitus. Tomēr tie, visticamāk, nebūs dzeltenīgi, jo tie var būt labi ceļā uz nogatavināšanu . Neatstājiet to, ja to āda ir nokrāsojusi brūnā vai melnā krāsā. Šajā stadijā viņi nav pagātni, neatkarīgi no tā, kā viņi vizuāli salīdzina ar banānu, kas ir pilns ar banāniem. Jūs varat sagaidīt arī dažas aptuvenas vietas uz viņu ādām. Tas ir normāli.
- Šajā receptē varat izkļūt, izmantojot "melno" planētu, ja jūs vienkārši nevarat paļauties uz zaļajiem vai dzeltenajiem. Vienkārši pārliecinieties, ka tie nav pārāk mīksti.
- Izmantojiet ķiploku sāli vai garšvielu sāli, ja vēlaties. Jūs varat arī aizstāt kokosriekstu eļļu ar olīveļļu, lai iegūtu jauku Karību pieskārienu.