Šī kāpostu zupa nav bieži sastopama restorānos, bet tā ir galvenā korejiešu mājsaimniecību daļa. Baechu Gook ir veselīgs, tauku saturs un bagātināts ar barības vielām un vitamīniem, un tas ir korejiešu komforta ēdiens, un tas ir īpaši populārs ziemas mēnešos.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 gala Napas kāposti , sasmalcināti
- 4 tases liellopa buljona *
- 4 ēdamk. Korejas sojas pupu pastas (daenjang)
- 2 tējk. malto ķiploku
- 2 tējk. melnie pipari**
- 2
- sasmalcināti pākšaugi
Kā to izdarīt
- Lielā traukā sajauciet sojas pupu pastu, kad zupa ir ļoti karsta, maisot, lai izšķīdinātu.
- Kad tas sāk vārīties, samaziniet līdz vārīšanās režīmam un pievienojiet kāpostus un ķiplokus.
- Pavārs, līdz kāposti ir ļoti maigi, apmēram 20 minūtes.
- Izslēdziet siltumu un pievienojiet melnās piparus un sasmalcinātus šķēlītes.
* Šai zupai varat izmantot veikalā nopirkto liellopa buljonu, ja jums nav laika, lai izveidotu savu.
** Man patīk mans Baechu gook ļoti pipari-y, bet jūs to varat arī nomainīt ar sarkano piparu pulveri (košukaru), ja vēlaties, lai tā būtu šāda veida garšīgums.