Izraēlas šokolāde Rugelach (pienotava)

Kamēr es gribētu rugelach piepildīta ar konserviem un riekstiem, mani bērni, piemēram, šokolādes pildījumu rugelach labāko. Amerikāņi mēdz aizpildīt savu šokolādes rupjmaizi ar mini šokolādes mikroshēmām, savukārt izraēliešiem ir tendence veidot savu šokolādes pildījumu. Manuprāt, interesanti ir Izraēlas šokolādes rupjmaiņas versija, kas parasti ietver kanēļa pieskārienu.

Kas jums būs nepieciešams

• Mīklai:
• 7 unces (200 grami) sviesta
• 8 unces (250 grami) krējuma siers
• 1/4 glāzes cukura
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 2 tases universālas milti
• Par šokolādes pildījumu:
• 1 ēdamkarote kakao
• 1 ēdamkarote kanēļa
• 1/2 glāze cukura
• 1/2 tase rīvētas rūgtās saldās šokolādes
• 1/4 tase sviesta, izkausēta
• Topping:
• 1 ola
• 1/4 glāzes cukura

Kā to izdarīt

1. Sajaucot trauku, krējumu sviestu un krējuma sieru kopā. Pievienojiet cukuru un vaniļu, un samaisa, līdz gluda. Pievienojiet miltus un viegli sajauciet. Saldē mīklas stundu vai vairāk.

2. Uzkarsē krāsni līdz 350 grādiem

3. Mīklas sadaliet četrās lodītēs. Uz pludinātas virsmas, izmantojot mīkstu riteni, izvelciet vienu bumbu apļa virzienā līdz apmēram 1/8 collu biezai.

4. Mazā bļodā sajauciet pirmās četras pildījuma sastāvdaļas (kakao, kanēli, cukuru, rīvētu šokolādi).

Apļa centrā izklājiet kādu izkausētu sviestu. Apkaisa šokolādes maisījumu uz augšu.

5. Sasmalciniet mīklas pīrāga ķīļus. Par bites izmēru un jauku meklējamu rugelach, ķīļa biezā galā vajadzētu apmēram 1 līdz 1 1/2 collu platas.

6. Sāciet no ķīļa platas malas un lieciet mīklu uz leju.

7. Ielieciet sīkdatņu lapu ar pergamenta papīru. Katru mīklas izstrādājumu novietojiet uz papīra.

8. Sasmalciniet katru mīklas izstrādājumu ar olu un cukuru.

9. Cep 20-25 minūtes vai līdz zeltainam.

PADOMI:
1. Izmantojot pārāk daudz uzpildes rezultātā netīrs meklē rugelach.

2. Pica griezējs ļauj vieglāk sagriezt mīklu pīrāga ķīļos.

3. Ja jūs nevēlaties izmantot pergamenta papīru, varat izsmidzināt sīkfailu loksnes ar nesaturošu aerosolu.

4. Pēc mīklas velmēšanas un ievietošanas uz pergamenta papīra, jūs varat tos pielīmēt savā saldētavā. Kad jums ir nepieciešams svaigs rugelach, paņemiet tos tieši no saldētavas cepeškrāsnī un pievienojiet dažas minūtes cepšanas laikā.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	257
Kopējais tauku saturs	19 g
Piesātinātie tauki	11 g
Nepiesātināts tauki	6 g
Holesterīns	55 mg
Nātrijs	129 mg
Ogļhidrāti	20 g
Šķiedrvielas	1 g
Proteīns	2 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)