Noguris no matzoh, bet neesat pārliecināts, ko padarīt brokastis Pesachā? Izmēģiniet šos kosherus Passover Pankūkas. Šī recepte sanāk ātri, un mīklas ir viegli strādāt. Tapioka ciete dod patīkamu pankūkas, taču, ja jūs to nevarat atrast, jūtieties brīvi aizstāt kartupeļu cieti .
Tie ir īpaši garšīgi pasniegti ar tīru kļavu sīrupu, bet, ja jums nav brīvdienas, sviests ar ievārījumu vai banāniem un kanēļa cukurs arī padara jaukus pildvielas.
Padoms. Jūs varat arī pielāgot šo recepti, lai pagatavotu saldos vai garšīgos Passoveri. Vienkārši ielieciet mīklu ar mazu papildu pienu, lai tā būtu vieglāk izplatīties pannā. (Iespējams, vēlēsities izmantot nelobītu pannu, ja dodaties pa krepēšanas ceļu un izmantojiet plašu lāpstiņu, lai pagrieztu plānākas pankūkas). Nepieciešams dažus norādījumus par vārītu vārīšanas tehniku? Šeit atradīsiet fotoattēla padomus .
Vai tu zināji: Pasā svētku sertifikācijai nebija iespējams atrast tīru vaniļas ekstraktu ar kosheru, bet svētku laikā to pavadīja košera īpašie tirgi un lielveikali ar lielām košera un Pashā sekcijām. Ja jūs to nevarat atrast, izmēģiniet sēklas no pusi sadalītas vaniļas pupiņas uz mīklas.
Variācija: ja jūs atradīsit šīs pankūkas pārāk košļājot vai tapioka cietes garša ir pārāk svarīga, mēģiniet pagatavot recepti 3/4 tases kūkas miltu, 1/4 tases tapioka cieti un 1 1/3 glāzes piena.
Kas jums būs nepieciešams
- 2/3 glāzes
- matzo kūka milti
- 1/3 tase tapiokas cieti
- 1 ēdamkarote cukura
- 1 tējkarote kašera Pashā cepamais pulveris
- 1 1/4 glāzes piena
- 2 lielas olas (nedaudz sita)
- 2 ēdamkarotes nesaldētā sviesta (izkausēta)
- 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
- Eļļa vai sviests gatavošanai pankūkas
- Pēc izvēles: ievārījums, augļi, kanēļa cukurs un / vai tīrs kļavu sīrups, ko paredzēts pasniegt
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 F. Esiet gatavs gatavot traukus vai cepamās traukus, lai sagatavotos pankūkas pasargātu cepeškrāsnī.
- Lielā bļodiņā mizojiet kopā matzo kūka, tapiokas ciete, cukurs un cepamais pulveris.
- Noslaukiet sausu sastāvdaļu centrā un pievienojiet pienu, olas, izkausēto sviestu un vaniļas. Vāra labi, līdz sastāvdaļas ir labi saliktas un mīkla ir gluda.
- Novietojiet lielu kastrolīzi vidēja un augsta siltuma dēļ. Uzmaisa pudelītē un ar mazu eļļu vai sviestu. Ielejiet mīklas ar tējkariņām (apmēram 2 līdz 3 ēdamkarotes katra) kastrolītei - atkarībā no jūsu pankūkas izmēra, vienlaikus vajadzētu būt iespējai veikt 3-4 pankūkas.
- Ļaujiet pankūkām gatavot 1 līdz 2 minūtes vai līdz tiek iestatītas malas, un uz virsmas sākat redzēt burbuļus. Planku, plānu lāpstiņu rūpīgi iespiež pankūkas un turpina gatavot vēl 1 līdz 2 minūtes vai līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
- Pārnest gatavotās pankūkas uz šķīvi, palieciet ar foliju, un turiet siltu krāsnī, kamēr veicat pārējās pankūkas. Pasniedziet siltu ar ievārījumu, kanēli un cukuru vai tīru kļavu sīrupu.