Rīsu nūdeles ir ļoti populāra sastāvdaļa ne tikai ķīniešu virtuvē, bet arī daudzās citās Āzijas valstīs. Jūs varat sajaukt, apcepiet tos zupā, un jūs varat arī pagatavot gardas rīsu nūdeles salātus ar visu veidu dažādām sastāvdaļām.
Tāpēc šodien es dalīšos ar jums šo delicious saldskābo "mango un liellopu rīsu nūdeles salāti" recepte. Šī recepte nav autentiska "ķīniešu" recepte kā tāda, bet mani iedvesmoja šī ēdiena South East Asian virtuves garša. Ja jūs neesat liellopu gaļas ventilators, to varat aizstāt ar vistu, cūkgaļu vai pat dažādu veidu jūras veltēm, ieskaitot mīdijas, ziemeļgarneles, zivis, krabju gaļu un daudz ko citu.
Es mitrina rīsu nūdeles aukstā ūdenī apmēram 15 minūtes, lai tās mīkstinātu, pirms es to nosusina verdošā ūdenī. Tas palīdzēs rīsu nūdelēm labāk pagatavot. Ja jums patīk jūsu rīsu nūdeles mazliet mīkstāka, tad vienkārši pagatavojiet tos nedaudz ilgāk verdošā ūdenī. Tāpat, ja jums patīk jūsu nūdeles nedaudz al dente, pavārs mazāk laika. Varat arī apskatīt šo rakstu, lai iegūtu informāciju par dažādu veidu ķīniešu / Āzijas nūdeles gatavošanu. " Āzijas nūdeles Āzijas nūdeles un gatavošanas laiks ".
Šim ēdienam varat izmantot arī dažādus dārzeņus. Jums nav jāuzlīmē burkāni, mung pupiņas kāposti vai bok choy . Jūs varat pievienot piparus, napas kāpostus, pavasara sīpolus, salātu lapas vai cita veida pupiņu kāposti. Es personīgi pielīpšu šo ēdienu, izmantojot mango, nevis citu augļu veidu. Tā kā šai traukai ir vajadzīga mango smarža un garša, lai to iedurt.
Šajā šķīvī es izmantošu liesu liellopu gaļu, lai apmaisītu mazuļus vai minūtes steiku. Ja jūs domājat, jūs varat arī izmantot putnu gaļu vai citas liellopa gaļas daļas. Jūs varat arī pielāgot garšvielu daudzumu, lai tas atbilstu jūsu personiskajai gaumei.
Tas ir ēdiens, ko es ļoti bieži daru mājās, jo tas ir tik vienkārši izdarāms. Tas ir arī garšīgi un bagāti ar visu dārzeņu, gaļas un augļu uzturu.
Kas jums būs nepieciešams
- 280 g / 10 unces liellopu gaļa (julienned)
- 125 g / 4 1/2 unces rīsu nūdeles
- 140 g / 5 unces mango (julienned)
- 85 grami / 3 unces burkānu (julienned)
- 85 grami / 3 unces mung pupiņu kāposti (noņem saknes)
- 85 grami / 3 unces bok choy (julienned)
- Marinādei:
- 2 ēdamkarotes
- vieglais sojas mērcis
- 1 tējkarote cukura
- 1 tējkarote kartupeļu ciete (vai kukurūzas milti)
- 1 tējkarote rīsu vīna
- 1 šķipsniņu ķimenes
- 1 šķipsnu melnais pipari
- Par dressing:
- 1/2 ēdamkarote piparmētra (smalki sagriezta)
- 1/2 ēdamkarotes bazilika (svaigi un smalki sagriezti, taju baziliks dod priekšroku)
- 1 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 1 čili (sēklas noņemtas un smalki sagrieztas)
- 3 ēdamkarotes zivju mērci
- 2 ēdamkarotes ūdens
- 1/2 liepas (sulas)
- 1/2 ēdamkarotes demarara cukura (vai rupja maluma cukura)
Kā to izdarīt
Procedūras:
- Sajauc visas sastāvdaļas mērcei nelielā bļodā un atstājiet malā.
- Pirms rīsu nūdeles iemērciet aukstā ūdenī.
- Marinādes liellopu gaļa vismaz 30 minūtes.
- Vāriet vidēja ūdens katliņā un aptiniet burkānu un sēklu pupiņas. Nekavējoties atdzesē ledus ūdenī. Drain un atstājiet malā.
- Izmantojiet to pašu ūdeni, lai 3-5 minūšu laikā saspiestu rīsu nūdeles. Varat noregulēt laiku, kurā jūs gatavojat nūdeles, ja vēlaties, lai tie būtu mīkstāki vai vairāk al dente. Tas ir pilnībā atkarīgs no jums.
- Uzkarsējiet rīsu nūdeles aukstā ūdenī, lai nekavējoties atdzesētu. Drain un atstājiet malā.
- Uzkarsē 1 ēdamkaroti eļļas kastrolītis vai vokus un sajauciet liellopu gaļu 30 sekundes. Izslēdziet uguni un atstājiet malā.
- Sajauciet visas sastāvdaļas ar dažiem mērci vienmērīgi. Ja nepieciešams, sajauciet ar sāli. Gatavs kalpot.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 375 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 2,408 mg |
| Ogļhidrāti | 75 g |
| Šķiedrvielas | 19 g |
| Proteīns | 23 g |