Vegetarian Sloppy Joes, kas ražots, izmantojot miežu un karamelizētu dārzeņu maisījumu, ir tikpat labi, ja ne labāk, nekā tipiskās hamburgeru versijas. Uzpildīti ar garšu, vitamīniem un barības vielām, šīs sviestmaizes bez vainas labprāt pat visvairāk cietīs no gaļas ēdieniem. Un, papildinot šīs sviestmaizes ar fermentētiem dārzeņiem, piemēram, DIY ātri marinētiem redīsiem un gurķiem, katram kodumam pievieno ievērojamu veselīgu probiotiku daudzumu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ķiploku krustnagliņas (sasmalcinātas)
- 1 liels sīpols (sasmalcināts)
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 1/4 tējkarotes sāls
- 2 tases sēnes (portabello, sasmalcinātas)
- 1 zaļie pipari (sarkans, sasmalcināts)
- 1 papriku (oranža, sasmalcināta)
- 1/4 tējkarotes brūna cukura
- 1 tase mieži (vārīti)
- 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
- 1 var rupjš Džo sajauc
- (vai
- padarīt savu ar šo recepti sans gaļu)
- 5 līdz 10 slīdnes bulciņas
- Garnējiet: marinēti redīsi
Kā to izdarīt
- Lielā mērcē novietojiet olīveļļu, sīpolu, sarkanās piparu pārslas un nedaudz sāls un ļaujiet to pagatavot, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi; apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet sēnītes, pārliecinieties, ka tās nav pūlī un gatavo dažas minūtes līdz karamelizētam. Noņemiet un novietojiet malā.
- Pievienojiet papriku un pievienojiet mazliet sāli.
- Pievienojiet sēnes atpakaļ uz pot, un pēc tam pievienojiet etiķi, cukuru un nedaudz jūras sāls, un uzpūšiet to līdz absorbcijai; apmēram 10 minūtes.
- Pievienojiet miežus un aploksnaino džeku un samaisiet, lai tos apvienotu. Pavārs 10 minūtes zemā temp.
- Grauzdē banānus un viegli sakrājiet vienu lielu karsto rupjmuglu uz katras sviestmaizes.
- Pārklājiet ar dažiem marinētiem redīsiem un marinētu gurķu šķēli un pasniedziet.
Šī recepte no 5 līdz 10 sviestmaizēm būs atkarīga no jūsu izmēra.