Iegūstiet kraukšķīgus garšīgus brūnos gabaliņus uz grilētiem vai grilētiem sparģeļiem, neuzkarsē cepeškrāsni vai grilu. Pārpelnītie sparģeļi ir garšīgi, ātri un nebūt vieglāk. Karsto pannu, mazliet eļļu un cieši pieguļošu vāku, lai saglabātu siltumu un palīdzētu sparģeļiem gatavot vienmērīgi, ir viss, kas jums nepieciešams (labi, tev vajadzēs arī dažus sparģeļus!). Palieliniet labi brūnās, bet zaļās zaļās sparģeļus ar liela graudainā sāls, flur de sel , vai jebkuru citu skaistu sāli, kas jums ir skapī.
Vai vēlaties to pacelt nedaudz vairāk? Pārbaudiet tālāk minētās variācijas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ķekars sparģeļi
- 2 tējkarotes
- olīveļļu , grapeseed eļļu vai citu eļļu
- Labs jūras sāls pēc garšas
- Citronu sula vai garša (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
- Sasmalciniet sparģeļus, vai nu tos ieķerot, vai pīlingi. *
- Uzkarsē lielu pannu ar cieši pieguļošu vāku vidēji augstu siltumu. Kad tas ir karsts, pievienojiet eļļu. Virsiet eļļu pannā, lai to apklātu.
- Uz pannas pievienojiet apgrieztos sparģeļus. Tam vajadzētu smirdēt, jo tas nokļūst karstā virsmā. Uzklājiet to un pagatavojiet, laiku pa laikam kratot pannu, līdz sparģeļi ir brūni un maigi, 5 līdz 10 minūtes.
- Apkaisa ar sāli un / vai citronu sulu vai pēc garšas. Pasniedziet karstu vai siltu.
Variācijas
Vēlaties gussy up šo super-vienkāršu recepti? Šeit ir dažas idejas:
- Dollop par kādu biezu veselu piena Grieķu jogurtu, tad nogulsnējiet ar kādu neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu (es pievienoju nelielu svaigu maltu piparu malšanu maisījumam, bet tas ir man)
- Uzgrieziet dažus pekorīnus vai citus cieti aitas piena sierus (tas ir garšīgs un ar citrona miziņu nedaudz)
- Pasniedziet ar mājas aioli , garlicky franču majonēzi vai viegli piesātinātu brālēni, roilju
- Pārvērst to gandrīz par vieglu maltīti, papildinot sparģeļus ar olu
- Pasniedziet sparģeļus ar ponzu mērces trauku, lai iegremdētos (tas ir jautri, lai cilvēki varētu ēst sparģeļus ar rokām, gandrīz tāpat kā šķēpi ir burkānu nūjas)
- Ielieciet pannā grauzdētu sparģeļu šķēlīti ar sauju (jā, nedaudz) sasmalcinātu dilles, lai iegūtu reālu iespaidīgu pavasara aromātu; jaka ir arī pētersīļi, dilles un piparmētra
* Lai piespiestu sparģeļus, turiet šķēpi abos galos un salieciet šķēpu, līdz tā pārtraukta; tas nofiksējas vietā, kur tas kļūst kokaina. Lai notīrītu sparģeļus, sagrieziet visus žāvētus galus un izmantojiet dārzeņu skrūvi, lai mizotu katras šķēpeles apakšējo pusi. Snapping ir ātrāks; pīlings ražo vairāk ēdamo sparģeļu un mazina atkritumus, taču noteikti nepieciešams vairāk laika. Sīkākus norādījumus skatiet sadaļā " Kā apgrauzdēt sparģeļus" vai " Kā mazgāt sparģeļus" .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 27 |
| Kopējais tauku saturs | 2 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 75 mg |
| Ogļhidrāti | 1 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |