Es neesmu liels bietes ventilators, bet mana sieva ir tāda pati kā Austrumeiropā. Viņa uzauga uz viņiem, un labi, es nedarīju, un es domāju, ka viņi ir mazliet iegādāti garšas. Kad es dzirdēju par šefpavāra maizes bumbieru hummu partijām, mani iebruka. Es mēģināju dažas receptes, bet viņi bija vai nu pārāk salds vai pārāk rūgta. Ir grūti atrast šo laimīgo vidē. Es hit Fayed pārbaudes virtuve un nodot savu kulinārijas prasmes izmantot. Es izveidoju šo perfekti līdzsvaroto cukurbiešu hummu recepti, ko mana sieva un bērni patiešām mīl.
Es ceru, ka jums patiks cukurbiešu hummus. Ne tikai tas ir veselīgi, bet tā garša lieliski!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lbs svaigi bietes (vārītas, skatiet zemāk norādītās instrukcijas)
- 2 ēdamkarotes tahini
- 3-5 ēdamkarotes citronu sulas
- 1 ķiploku krustnagliņas (sasmalcināts)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes ķimenes
- 1-3 ēdamkarotes olīveļļas (atkarībā no vēlamās konsistences)
Kā to izdarīt
Viršanas biešu
- Novietojiet svaigus, apgrieztus bietes kastē un pārklājiet ar ūdeni. Pievienojiet ūdenim 2 ēdamkarotes baltā etiķa. Tas neļaus bietēm zaudēt krāsu.
- Uzvāra ūdeni un ļauj bietēm 30 minūtes uzsildīt.
- Ļauj atdzist un viegli noņemt ādas.
Biešu Hummu receptes instrukcijas
- Pārtikas procesorā apvienojiet visas sastāvdaļas. Sāciet ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un, ja konsistence ir pārāk bieza, varat pievienot vairāk.
- Pēc visu sastāvdaļu pievienošanas sajauciet pārtikas pārstrādātāju līdz vienmērīgai konsistencei. Pārliecinieties, ka sadedzināt pārtikas procesora bļoda pusi, lai nodrošinātu, ka sastāvdaļas netiek atstātas. Tas var būt kopīgs ar garšvielām, piemēram, ķimeņu, kā arī sāli.
- Kad esat sasniedzis vēlamo konsistenci, varat nekavējoties pasniegt vai ievietot ledusskapī atdzesētu hummu. Pasniedziet ar pīta šķēlītēm, pīta maizes trijstūriem, krekeriem vai gurķu šķēlītēm.
- Glabājiet atlikušo hummu ledusskapī 3 līdz 5 dienas hermētiskā traukā. Jūs pamanīsit, ka hummu krāsa kļūst dziļāka un tumšāka, jo katru dienu iet.
Kad kalpo biešu humusa
- Cukurbiešu hummus ir unikāls, pateicoties dīgsto krāsu ražotajai bietēm. Tas ir lieliski jebkurā gada laikā, bet es jo īpaši domāju, ka tas ir lielisks Halovīni apetīti. Ja jums ir iecienīta sporta komanda ar sarkanvīnu vai violetu talismans, tad tas būtu ideāli piemērots spēļu dienām.
- Jūs to varat arī pasniegt krostinī ar nelielu kazas siera kauliņu uz augšas. Siera pāļu sāļums ir labs ar cukurbiešu saldumu. Crostini nodrošina perfektu kraukšķīgu tekstūru.
- Cukurbietu var arī pagatavot, izmantojot konservētas vai sarkanās bietes. Vienkārši aizvietojiet konservus ar svaigu, izlaidiet virteni un izpildiet pārtikas pārstrādes instrukcijas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 30 |
| Kopējais tauku saturs | 2 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 13 mg |
| Ogļhidrāti | 3 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |