Tradicionālā un mūsdienu Čīles virtuve
Čīlei ir raksturīga virtuve. Gan Eiropas, gan pamatiedzīvotāju tradīcijas ir ievērojami ietekmējušas mūsdienu Čīles ēdienu. Čīle ir pazīstama ar savām fantastiskajām jūras veltēm, grilētu gaļu (domā par Patagoniju), sautējumiem un pastelliem , empanādām , kukurūzu, pupiņām, kartupeļiem, eksotiskiem tropu augļiem ( lucuma un chirimoya ), pisco un lieliskiem vīniem.
Parastijam novērotājam Čīles ēdiens varētu šķist līdzīgs Peru ēdienam. Kaut gan abas valstis dalās līdzīgi augošā klimatā un ģeogrāfijā, Čīles virtuve ir attīstījusies atsevišķi un ir diezgan unikāla. Peru ēdieni šobrīd var baudīt noteiktu modernitāti, taču Čīles virtuvei ir daudz ko piedāvāt.
01 no 05
Čīles uzkodas, uzkodas un "Street Food"
JB / Wikimedia Commons Empanada , kas ir konditorejas izstrādājums, kas pildīts ar pino (sautētas liellopa gaļas un sīpola kombinācija) vai queso (siers), ir klasisks čīlēiešu uzkodu, uzkodu un ielu ēdiens. Cieši popularitāte ir visu veidu tamales, un sviestmaizes, piemēram, palta , tomate y palmito, kas izgatavoti no avokado, tomātiem un palmu sirdīm.
- Empanadas Fritas de Queso - Cepta siers Empanadas recepte
- Empanadas de Pino - liellopu gaļas Empanadas recepte
- Humitas - svaigu kukurūzas Tamales recepte
02 no 05
Čīles maizi un sviestmaizes
Hallullas - Čīles "Cepumi". Marian Blazes Kad jūs ieejat Čīles maizes ceptuvē, jūs, iespējams, pārsteigsit par dīvainajām formām un to, ka jūs kalpojat sev un maksājat pēc svara. Čīles maize tiek uzskatīta par vienu no labākajiem pasaulē, kuru ietekmē Francijas, Spānijas un Vācijas kolonizatori. Šīs receptes ir daži no visbiežāk izplatītajiem un pazīstamākajiem veidiem.
03 no 05
Čīles salāti, malas un salsas
Pebre - Čīles Čīle Pepper Salsa. Marian Blazes Čīles salāti, malas un salāti tiek gatavoti ar svaigiem dārzeņiem un augļiem. Daži ir pikanti, daži ir sāļš, bet citi ir saldie. Populārākie Čīles salāti ir ensalada chilena, kas izgatavoti ar sagrieztiem sīpoliem, sagrieztiem tomātiem, etiķi, eļļas mērci, cilindro un sāli.
04 no 05
Čīles galvenie kursi
Charquican - Čīles liellopu gaļas sautējums. Marian Blazes Pusdienas parasti ir lielākais dienas ēdiens, un bieži tiek pasniegti divi galvenie ēdieni. Mazās pilsētās uzņēmumi gandrīz trīs stundas aizveras, lai cilvēki varētu doties mājās, ēst šo lielo ēdienu kopā ar ģimenēm un uzņemt siesta (nap).
Tradicionālā Čīles maltīte var sastāvēt no pastel de choclo , "pīrāga", kas izgatavots no kukurūzas, dārzeņiem, vistas un liellopu gaļas, un tiek pasniegts ar ensalada chilena (sk. Iepriekš).
- Charquican - Čīles liellopu gaļas sautējums
- Pastel de Choclo - liellopa gaļas un kukurūzas kastroļa recepte
- Carne Mechada Chilena recepte
05 no 05
Čīles deserti
Čīles stila Sopaipillas - Ķirbju Fritters. Marian Blazes Daži no vispopulārākajiem Čīles desertiem un konditorejas izstrādājumiem ir želejas pildīti pipari, šķidruma smalkmaizītes, raga formas pārslās konditorejas izstrādājumi, ceptas konditorejas izstrādājumi, velmētas skropstas , sopaipillas (cepta mīkla) un churros (cepti nūju spieķi) . Daudzus desertus ir ietekmējuši Spānijas un Eiropas virtuves ēdieni.