Šādi grauzdēti kartupeļi ir garšīti ar ķiploku un dažu žāvētu lapu oregano. Kartupeļi tiek grauzdēti līdz pilnībai. Recepte prasa augu eļļu, bet, ja vēlaties, izmantojiet neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu.
Attiecībā uz garšvielām iet, ir daudz alternatīvu recepte sastāvdaļām. Jūtieties brīvi pielāgot recepti atbilstoši savai gaumei. Apskatiet dažu papildu ideju padomus un variantus.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 vidēja
- kartupeļu cepšana (apmēram 1 1/2 mārciņas), neapgrauzdēta
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 3/4 tējkarotes koshera sāls
- 1/4 līdz 1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 1 1/2 tējkarotes žāvētu lapu oregano vai apmēram 1 ēdamkarote svaigu sasmalcinātu sīpolu lapas
- 1 ēdamkarote papriku
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 400 F (200 C / gāze 6).
- Eļļa liela, ar rīvētu pannu. Panam ir jābūt pietiekami lielam, lai kartupeļu ķīļus noturētu vienā slānī.
- Tīrīt kartupeļus, nosusināt tos ar papīra dvieļiem un sagriezt gareniski astoņos ķīļos.
- Sakārtojiet kartupeļus sagatavotajā cepšanas pannā. Apkaisa ar ķiploku, augu eļļu un pārējiem garšvielām. Ar rokām iemērciet un sajauciet, līdz kartupeļi ir rūpīgi pārklāti.
- Cepiet apmēram 45 minūtes līdz 1 stundai, pagriežot un maisot ik pēc 15 līdz 20 minūtēm. Kartupeļi ir gatavi, kad tie ir brūni, un tos var viegli caururbt ar dakšiņu.
Padomi un variācijas
- Rozmarīna-ķiploku grauzdēti kartupeļi. Izlaist putekļus un papriku un kartupeļus mētāt ar 1/2 ēdamkarotes svaigas sasmalcinātas rozmarīna un papildu krustnagliņas malto ķiploku.
- Nomainiet augu eļļu ar olīveļļu, sviestu (izkausēto), pīļu taukus vai daļēju bekonu drebēšanu.
- Ar zaļumiem apcepti kartupeļu ķīļi ar citronu: izmazgājiet putekļusriekstu, ķiploku un papriku un mizojiet ar 1 1/2 līdz 2 ēdamkaroti svaigi sasmalcinātu garšaugu (rozmarīns, lielzars, salvija, timiāns). Tieši pirms kartupeļu gatavošanas pievienojiet 2 ēdamkarotes svaigu sasmalcinātu pētersīļu vai zaļumu un 1 ēdamkaroti citrona sulas.
- Pievienojiet kartupeļiem kopā ar augu eļļu apmēram 1/2 tase labas kvalitātes Parmesan siera.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 186 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 306 mg |
| Ogļhidrāti | 28 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 4 g |