01 no 06
Kā veikt perfektu ceptu kartupeļu
Paul Poplis / Getty Images Kartupeļi ir galvenie ēdieni lielākajā daļā pasaules reģionu, un tas ir viens no daudzveidīgākajiem dārzeņiem. Kartupeļus var sasmalcināt, vārīt, grauzdēt, cepēt, sautēt vai cep, un tos var kombinēt ar vairākām sastāvdaļām.
Dažas no visklasīgākajām un papildinošajām sastāvdaļām ir sviests, siers, murals, krēms, ķiploki, puravi, seleriju sakne, mīļotais, pētersīļi, baziliks, skābs krējums, ikri un daudz ko citu.
Mazais ceptais kartupelis ir viens no vienkāršākajiem ēdieniem, ko gatavot, un tas ir viens no populārākajiem kartupeļu baudīšanas veidiem. Kartupeļus var cepēt cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī; tos pat var cepēt lēnajā plīts .
Lūk, kā padarīt pilnīgi ceptus kartupeļus krāsnī.
.
02 no 06
Izvēlies savu cepamo kartupeļu
Neustockimages / Getty Images Pirmkārt, izvēlieties cepšanai paredzētos kartupeļus.
Dažas labas cepamās kartupeļu šķirnes ir Russet, Aidaho, Long White un White Rose. Kartupeļus mazgājiet un noņemiet nepilnības, acis, izcirtņus un sasitumus ar neliela naza galu.
Iestatiet tos uz plaukta, lai tos nožūtu vai notīriet ar papīra dvieļiem.
03 no 06
Sagatavojiet kartupeļus
Howard Shooter / Getty Images Izmantojot skrūvi vai asu dakšu, kartupeļus ieberiet dažās vietās. Tas ļaus izvairīties no tvaika, kamēr kartupeļi cep. Ja nav iespējams tvaikam izkļūt, jūs varētu nonākt ar plaisušu kartupeļu un cepeškrāsni.
04 no 06
Ielieciet eļļu un izvēles sāli
Roger Stowell / Getty Images Viegli apcepiet kartupeļus ar olīveļļu vai augu eļļu. Ievietojiet rupju sāli bļodā vai pīrāga plāksnē. Uzlieciet eļļotus kartupeļus sālī, lai pārklātu.
Ja jūs vēlaties mīkstāku ādu, izlaidiet sāli un kartupeļus iesaiņojiet folijā.
05 no 06
Cep kartupeļus
Diana Rattray Ielieciet kartupeļus uz cepeškrāsns plaukta krāsns centrā un cepiet pie 350 F aptuveni 60 līdz 70 minūtes. Kartupeļi tiek gatavoti, kad tie ir maigi, un to var viegli caururbt līdz centram ar dakšiņu.
Ja jūs tos cepat mikroviļņu krāsnī, atvēsiniet aptuveni 5-7 minūtes. Laiks ir atkarīgs no mikroviļņu krāsnī un kartupeļu daudzuma, kuru jūs ēdat. Kartupeļus viegli saspiediet, lai pārbaudītu maigumu. Ļaujiet kartupeļiem atpūsties dažas minūtes.
06 no 06
Kalpot un baudīt!
Diana Rattray Noņemiet kartupeļus no cepeškrāsns un sakārtojiet tos uz ēdināšanas traukiem vai atsevišķām plāksnēm. Nogrieziet seklu katra kartupeļa centru, nomazgājiet daļu no ādas, tad mazu kartupeli pātagu ar dakšiņu.
Uzlieciet ceptus kartupeļus ar sviestu un nedaudz pētersīļiem vai iecienītākiem ceptiem kartupeļu pildījumiem.
Variācijas un Toppings
Divreiz cepti kartupeļi : savāc kartupeļus no ādas un mash; atdodiet kartupeļu biezeni uz ādām, virsū ar sieru un novietojiet tos uz rievotas cepšanas lapas. Cep 375 F temperatūrā līdz brūnai.
Brokoļi un Cheddar Topping : Sagatavojiet šo vienkāršo Čedaras siera mērci ; Apvienojiet mērci ar sasmalcinātiem tvaicētiem brokoļiem. Grieziet kartupeļus un topi ar brokoļiem un siera mērci, lai pasniegtu.
Taco-Style Topping : Sadaliet ceptos kartupeļus un uzklājiet tos ar dažiem brūnā garšiena liellopu gaļai , sasmalcinātu sieru, salsu un cilantro. Vai arī nomainiet zemes liellopu gaļu ar melnajām pupiņām vai pinto pupiņām. Pievienojiet gaļu un pupiņām taco mērci .