Receptes Peru pārtikas un dzērienu

Peru ir pārsteidzošs ēdiens, kas ir attīstījies gan no vietējām, gan imigrantu tradīcijām. Ēdieni, kurus pagatavoja senās civilizācijas, joprojām tiek baudīti šodien, savukārt tipiski Peru ēdieni tiek izmantoti arī Eiropas, Āfrikas un Āzijas ietekmē. Peru ģeogrāfija dod daudzveidīgas sastāvdaļas: no jūras bagātīgie jūras produkti, džungļu tropiskie augļi un neparastas graudu un Andu kartupeļu šķirnes.

Peru virtuve ir atzīta visā pasaulē kā viena no labākajām Dienvidamerikā - izmēģiniet to un redzēt, ko visi ir murgi.

• 01 no 06

  Uzkodas

  Tas joprojām ir nepilnīgs saraksts, jo ir tik daudz delicious Peru uzkodas.

  Causa Rellena con Pollo (Dzeltenie kartupeļi ar vistas salātiem)
  Humitas (Svaigi kukurūzas Tamales)
  Papa a la Huancaina (kartupeļi ar pikantu sieru mērci)
  Empanadas de Carne (Beef Empanadas)
  Empanadas de Pollo (Vistas Empanadas)
  Empanadas de Jamon y Queso (ķimenes un siers Empanadas)
  Yuquitas Rellenas (Cepta Yuca Root)
  Anticuchos de Carne
  Anticuchos de Pollo

• 02 no 06

  Salāti un mērces

  Peru pusdienlaikā tiek pasniegti salāti ar svaigām sastāvdaļām un vienkāršu etiķi, eļļu un ārstniecības augu piedevas. Salsas kriolla, kas izgatavota ar sagrieztiem sīpoliem un karsto papriku, ir gandrīz kā salāti, nevis mērci, un tas ir lielisks sviestmaizes garšviela.

  Ensalada de Choclo - Kukurūzas salāti ar Queso Fresco
  Ensalada de Pallares (Lima pupu salāti)
  Soterito Arequipeño - jaukti dārzeņu salāti
  Salsa Criolla
  Salsa a la Huancaína
  Aji Amarillo mērce

• 03 no 06

  Galvienie ēdieni

  Daži no Peru populārākajiem ēdieniem ir daļa no Āzijas izcelsmes, piemēram, arroz chaufa (Peru svaigi rīsi) un lomo saltado, liellopa gaļu un kartupeļu maisījumu. The

  Ceviche ir ļoti populārs ēdiens Peru, un jo īpaši vasarā pludmalē. Anticuchos ir vēl viens pludmales / BBQ mīļākais: marinēti grilēti gaļas kabobs (tradicionāli izgatavots ar liellopa gaļu, bet arī labs ar vistu). Plaši produkti vai "rellenos" ir izplatīti, piemēram, gaļas pildīti kartupeļi (papa rellenas) un pildīti pipari (rocotos rellenos). Daudzi brīnišķīgi Peru ēdieni ir pagatavoti ar aji amarillo (dzeltenu / oranžu čili pipari ar augļu aromātu) un aji panca (cits čili pipari ar saldu dūmu garšu).

  Arroz Chaufa
  Arroz con Pollo
  Arroz con Camarones
  Lomo Saltado
  Klasisks peru ceviche
  Chupe de Camarones
  Arroz Tapado con Carne
  Anticuchos de Pollo
  Papa Rellena
  Rocoto Relleno
  Aji de Gallina
  Pollo a la Brasa - Peru Rotisserie Chicken
  Pachamanca - Underground Cooking
  Jamon de Pais
  Butifarra sendvičs

• 04 no 06

  Peru maizes

  Peru ir daudz dažādu tradicionālo maizi. Pan de anis ir saldā anīsa aromatizētā uzkodu maize. Pan de papa ir izgatavots ar kartupeļu biezeni, iegūstot mīkstas rīves, kas labi uzturas. T'antawawas ir īpašas maizes, kas izgatavotas no 1. novembra (Día de los Muertos) svinībām.

  Pan de Anis
  Pan de Papa
  T'antawawas

• 05 no 06

  Deserti

  Peru ir pazīstama ar brīnišķīgiem desertiem. Daudzi no tiem piedāvā manjar blanco, Peru versiju dulce de leche . Eksotiskie tropu augļi, piemēram, lúcuma un chirimoya , arī lielākoties ir Peru desertos.

  Suspiro de Limeña
  Mazamorra Morada
  Arroz con Leche
  Pastel de Tres Leches
  Picarones - Peru sarkanie pumpuri
  Alfajores
  Turrón de Doña Pepa
  Mana
  Lucuma Ice Cream

• 06 no 06

  Peru dzērieni

  Peru kokteilis, kas pazīstams kā Pisco Sour, ir viens no pasaulē slavenākajiem. Bet ir arī citi izcili kokteiļi, kuru pamatā ir slavens vietējais brendijs, kas pazīstams kā Pisco, kā arī daudzi tradicionālie bezalkoholiskie dzērieni.

  Pisco Sour
  Maracuya sour (Passionfruit Pisco Sour)
  Chilcano (vēl viens Pisco kokteilis)
  Limonada saldēta