Arroz Chaufa ir lielisks veids, kā izmantot atlikušos rīsus, un tas ir vienreizējas ēdieni - kas varētu būt labāks? Pievienojiet atlikušo grauzdētu vistu, ceptu cūkgaļu, karstos suņus vai vienkārši dārzeņus - tas ir ļoti elastīgs ēdiens. Tas nāk kopā tikai dažu minūšu laikā, tiklīdz ir pabeigts vienkāršais sagatavošanas darbs dārzeņu sagriešanā un sastāvdaļu salikšanā.
Vairāk ķīniešu nekā peru, šis ēdiens tomēr ir sadalīts mīļāko Peru ēdienu iekšējā lokā. Šī recepte ir īpaši laba, ja rīsi ir sagatavoti Dienvidamerikas stila.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 ēdamkarotes augu eļļas (vai sezama eļļas)
- 2 olas
- 1 ķekars krūmāju
- 1 ēdamkarote ingvera (sasmalcināta)
- 1 sarkanie pipari (kubiņos)
- 1 glāze vārītas vistas vai cūkas (sasmalcinātas) vai 3 karsti suņi (šķēlēs plēvi)
- 4 tases rīsu (vārīti)
- 3 ēdamkarotes sojas mērces
Kā to izdarīt
- Vāra olas kopā ar šķipsniņu sāli un nelielu piparu. Salt 2 ēdamkarotes eļļas vokā vai lielā pannā.
- Uzlejiet olas karstā eļļā un apcep 1 līdz 2 minūtes. Pagrieziet olu pankūku un beidziet gatavošanu. Pēc vārīšanas, noņemiet olas uz šķīvja, kārtīgi sasmalciniet un rezervējiet.
- Atlikušo eļļu pievieno vokam un pievieno balzamas, ingvera un sarkano piparu baltas daļas. Sautē 2 līdz 3 minūtes.
- Pievienojiet gaļu un sautējumu vēl pāris minūtes, līdz tās sasilda.
- Pievienojiet rīsus, zaļās zaļās daļas un sojas mērci un pagatavojiet, maisot, līdz labi silda.
- Samaisiet sasmalcinātas vārītas olas un pasniedziet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 560 |
| Kopējais tauku saturs | 18 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 80 mg |
| Nātrijs | 435 mg |
| Ogļhidrāti | 79 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 17 g |