Garneļu ķērpji ir daļa no klasisko itāļu un amerikāņu ēdienu repertuāra, kurā es uzaugu: svaigi, garlaicīgi un vienmēr nedaudz eļļaini, garneļu ķemmīšiem vajag labu maizi vai makaronu, lai uzsūktu šo gardu sviestu un olīveļļu. Labākā daļa no garneļu ķemmīšiem ir tā, ka to var ātri un viegli pagatavot.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lb garneļu (lieli, mizoti)
- 5 ķiploku krustnagliņas
- 2 ēdamkarotes pētersīļi (smalki sagriezti)
- 1/2 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 1 ēdamkarote sviesta
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/2 tase baltvīna
- Sāls pēc garšas
- Melnie pipari pēc garšas
- 1 ēdamkarote citronu sulas
- Makaronu vai maizi
Kā to izdarīt
- Ja jūs ēdat ķemmīšus ar makaronu, iestatiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pievienojiet palmu sulu. Kad tas vārās, ielieciet lielu saute pannu uz cita degļa un pastipriniet siltumu.
- Sagrieziet ķiploku daiviņas tik plānas, cik vien iespējams.
- Pievienojiet makaronus verdošajam ūdenim un sviestam un olīveļļai uz saute panna.
- Sauķējiet ķiplokus uz minūti vai tamlīdzīgi - nelieciet to apdegumu - un pēc tam pievienojiet sarkanās piparu pārslas.
- Pievienojiet balto vīnu un mazu sāli un ļaujiet tai nejauši vārīties 2-3 minūtes, tad pievienojiet garneles.
- Ļaujiet garneļu pannām pannā uz lielu karstumu 2-3 minūtes, tad pagrieziet tos un pievienojiet pētersīļus un melnos piparus. Uzgaidiet vienu minūti, pēc tam labi samaisiet un izslēdziet siltumu.
- Tagad makaroni ir jādara, tāpēc iztukšojiet to.
- Pievienojiet citronu sulu sīpolu, pēc tam sajauciet ar makaronu un pasniedziet uzreiz. Ja jūs ejat maizes ceļu, vienkārši ielejiet papagaiļus bļodā un turiet to!