Hallullas ir ļoti populāra Čīles maize . Tās ir vienkāršas, apaļas, diezgan vienkāršas gaļas maizes, taču tās ir diezgan garšīgas un bagātas, pateicoties tam, ka ir pievienots nedaudz tauku (vai dārzeņu saīsināšanas). Tie ir ideāls lielums mīļotajiem Čīles šķiņķa un siera sviestmaiņiem, ko sauc par aliados (kas burtiski nozīmē "sabiedrotos" - es domāju, ka šķiņķis un siers ir labie sabiedrotie!).
Kas jums būs nepieciešams
- 3 tases milti (viss mērķis)
- 2 1/4 tējkarotes raugs (1 iepakojums)
- 1 tējkarote cukura
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tase piena (silts)
- 1/4 līdz 1/2 tase ūdens (silts)
- 1/4 glāzes salda (vai dārzeņu saīsināšana, mīkstināta)
Kā to izdarīt
- Izšķīdiniet rauga 1/4 tasi silta ūdens.
- Ievietojiet miltus bļodā ar pastāvīgu maisītāju un samaisiet sāli un cukuru, izmantojot mīklas āķi.
- Pievienojiet rauga maisījumu un 1/2 tase piena un sajauciet ar mīklas āķi. Pievienojiet vairāk ūdens, 1 ēdamkarote vienlaikus, līdz mīkla nonāk kopā. Turpiniet mīcīt, līdz mīkla ir gluda, elastīga un nav lipīga apmēram 10 minūtes.
- Pievienojiet tauku mīklu un mīciet, līdz mīklas atkal ir gluda.
- Uzliek mīklu eļļainā bļodā, pārklāj ar plastmasas apvalku un ļaujiet atpūsties siltajā vietā, līdz to ir divkāršojies.
- Pārlejiet mīklu uz mīkstas virsmas, līdz tā ir 1-2 centimetru biezas. Putekļu mīklu ar miltiem un reizes pusi. Vēlreiz izskrūvējiet un atkārtojiet salocīšanu vēl divas reizes, ļaujot mīklas periodam atstāt mīklas elastību.
- Kad mīkla pēdējo reizi tiek izgriezta 1-2 centimetru biezumā, ļaujiet tai saglabāt 5 minūtes. Izmantojiet cepumu griezējus vai sagrieziet mīklas apļus un novietojiet tos uz taukainas cepumu lapas. Izmantojiet dakšas zaru, lai izveidotu divas dekoratīvās ievilkšanas rindas mīklas augšpusē.
- Uzkarsē krāsni līdz 400 grādiem.
- Pārvelciet vāciņus brīvi un ļaujiet pacelties līdz pat divkāršai augstumā, apmēram 30 minūtes.
- Cepiet gremošanas traktu līdz pat zeltaini brūna un pūkaina, apmēram 20-25 minūtes.
- Pirms pasniegšanas noņemiet un nedaudz atdzesējiet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 61 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 2 mg |
| Nātrijs | 92 mg |
| Ogļhidrāti | 5 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |