Vai tu zini, ka banāni ir augi?
Ja jūs, tāpat kā lielākā daļa cilvēku, jūs, iespējams, nedomājat par banānu - perfektu roku pārtiku, kas ir iekļauta dabiskajā iepakojumā, un viens no nedaudzajiem augļiem, kas pieejami visu gadu. Bet par šo specifisko produktu daudz ir jāzina. Piemēram, lai gan tai ir garš pedigrāfs, saldā dzeltenā banāna, kuru mēs visi tik labi iepazināmies, faktiski ir mutācijas celms, kas veidojies no oriģinālajiem sarkanajiem un zaļajiem ēdienu gatavošanas banāniem, kurus visbiežāk sauc par plantainiem.
Fakti par banāniem
Vai jūs zinājāt, ka banāni patiesībā ir augi? Kaut arī tiek saukti par banānu kokiem, tie nav koki vispār, bet daudzgadīgs augs. Kas, šķiet, ir stumbrs, patiesībā nav bagāžnieks, patiesībā daudzas lapas ir cieši iesietas pie viena stumbra, kas augšpusē parādās kā augļaugu ziedu kātiņa.
Augļu pirksti aug rokām, kas pazīstamas kā rokas, jo tās līdzinās - jūs to uzminējāt - roku ar pirkstiem; vidēji ir no 10 līdz 20 pirkstiem no rokām. Kad roka ir sadalīta, banāni veido klasterus, kuru sastāvā ir aptuveni trīs līdz astoņi banāni. Viss kātiņš, kas pazīstams kā ķekars, aizņem līdz vienam gadam, lai augļi būtu pietiekami nogatavojušies, lai tos novāctu. Sākotnējais stublājs mirst pēc augļu ražošanas, bet pēc tam sānu dzinumi izaug no tā paša pazemes kukurūzas (spuldzes pamatnes), lai nākamajā gadā ražotu jaunu augu. Pati pati augle ir sterila, un tādēļ nespēj ražot augu no mazām tumšām sēklām.
Daži banānu koki turpina ražot pat simts gadus, lai gan lielākā daļa banānu stādījumu atjauno savu krājumu ik pēc 10 līdz 25 gadiem. Tiek uzskatīts, ka pasaulē ir vairāk nekā 1000 banānu šķirņu, un Amerikā vislabāk tiek uzskatīts dzeltenais Cavendish. Amerikāņi katru gadu patērē vidēji 28 mārciņas banānus uz vienu cilvēku.
Banāni ir pasaulē vislabāk pārdoti augļi, pārsniedzot ābolu un apelsīnu.
Papildus augļiem, kokam pats ir arī izmantošanas veidi. Lapas tiek izmantotas kā tara pārtika Latīņamerikā, Karību jūras reģionā un Āzijas kultūrās. Banānu zieds ir arī ēdams, bet, ja jūs ēdat ziedu, jūs acīmredzot nesaņemsiet augļus.
Banāns ir arī tālu māsīca ingvers , kurkuma un kardamons, un tiek botāniski klasificēts kā oga. Kaut arī ēdieni tiek izēdināti no ēdienkartes vai kā daļa no brokastīm un desertiem, saldos banānus var arī izmantot kā akcentu garšīgos ēdienos.
Ja jūs kādreiz esat sasietas tuksneša salā, vienkārši ceru un lūdzieties, lai tajā būtu banānu koks, kurā ir vismodernākie augļi pasaulē.
Vairāk par banāniem
Mīl banānus? Šeit ir vairāk resursu par banāniem:
Banānu atlase un uzglabāšana
Banānu ekvivalenti
Banāni un veselība
Banānu vēsture