Puertoriko jibaro ir atsauce uz salas lauku, agrārās populācijas. Tomēr Čikāgā jibarito ir unikāls un oriģināls sviestmaižs, ko Puerto Rikas imigranti radījuši Humboldta parka restorānā Borinquen. Šodien tā tiek pasniegta visā pilsētā.
Šī sviestmaizes atšķirīgā iezīme ir maizes maiņa ar sagrieztiem, ceptiem plantitēm . Tas ir izcili garšīgi, un jūs varat pievienot kādu no savām iecienītākajām sviestmaižu stiprinājumiem.
Šajā konkrētajā jibarito receptē ir iekļautas cepta liellopu gaļa, kas papildināta ar Šveices sieru , salātiem, tomātiem un ķiploku majonēzi. Jūs varat veikt šos pilna izmēra un baudīt tos kā ēdienu vai sagriež plantains uz leju un veidot tos mazās puses sviestmaizes.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes eļļas
- 2 lieli plantains (zaļš)
- 1/4 tase
- majonēze
- 1/4 tējkarotes čili pulvera
- 1/4 tējkarotes ķimenes pulvera
- 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- 4 saujas salāti
- 1 tomātu (plāni šķēlēs)
- 1 sīpols (mizoti un sagriezti šķēlēs)
- 4 šķēles Šveices siers (sagriezts sviestmaizēm)
- 1/4 mārciņas cepta liellopa gaļa (plānas šķēlēs)
- Garnējiet: olīvas
Kā to izdarīt
- Sildiet eļļu līdz 375 F
- Nomazgājiet pupiņus , sagrieziet tos pusē, pēc tam sagrieziet katru pusi gareniski.
- Cepiet pupiņas eļļā 4 minūtes. Noņemiet no karstas eļļas un iztukšojiet papīra dvieļus.
- Izlīdziniet plantei. Cepiet uz karstās eļļas vēl 4 minūtes, līdz planteņi ir kraukšķīgi. Noņemiet no eļļas un iztukšojiet papīra dvieļus. Atlikt malā.
- Mazā bļodiņā sajauciet majonēzi, čili pulveri, ķimenes pulveri un ķiploku pulveri.
- Paplāciet majonēzes maisījumu uz plakano stādījumu vienas puses.
- Veidojiet savu sviestmaizi, kārtojot tomātus, sīpolus, sieru un ceptu liellopu gaļu , izmantojot plakanus planšetes tā, it kā būtu maize.
- Stick witchpick ar olīvām, kas atrodas sviestmaizes vidū. Pasniedz nekavējoties.
Padomi un variācijas
Galvenais, lai padarītu planšete aizvietošanas darbu, ir nodrošināt, lai viņi ceptu, līdz tie ir jauki un kraukšķīgi. Tāpat arī ceptiem planšetdiem ir jābūt labi nosusinātam, pretējā gadījumā jūs galu galā nonāksiet ar taukainu putru.
Gandrīz visu, ko varat likt uz sviestmaizi, var arī uzvilkt uz jibarito. Viegli sagriezts steiks ir sākotnējā izvēlēta gaļa, lai arī kāds no iecienītākajiem gaļas ēdieniem kļūs par lielisku bāzi. Ja jūs ēdat Čikāgas restorānu ēdienkartēs, jūs atradīsiet jibarito ar visu, sākot no vistas līdz garnelēm, pat veģetārās versijas ar tofu. Neatkarīgi no tā, ko jūs izvēlaties, pārliecinieties, ka top tā ar lielisku sieru un svaigākajiem, kraukšķīgākajiem dārzeņiem, ko jūs varat atrast.
Ķiploku majonēze ir populāra garšviela arī jibarito. Tas ir viegli izgatavots mājās, vienkārši sajauciet ķiplokus ar majo, sāli un citronu sulu, kā redzams klasiskajā aioli receptē .
Jūs varat palielināt vai samazināt šīs receptes izmēru atbilstoši savām vajadzībām. Vienkārši paturiet prātā, ka viens planšete izgatavos divas pilnīgas sviestmaizes.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 658 |
| Kopējais tauku saturs | 32 g |
| Piesātinātie tauki | 14 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 88 mg |
| Nātrijs | 319 mg |
| Ogļhidrāti | 71 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 26 g |