Dažreiz es vienkārši nejūtos kā satraukums vakariņās. Tas ir, kad es ievedu lielās pistācijas - pankūkas! Plānas pankūkas, bieza pankūkas, pankūkas ar saldiem pārslām, pankūkas ar pikantām pildījumu. Pankūkas ir ļoti patīkami un Austrumeiropas pankūkas nāk bezgalīgi daudzveidīgi. Šeit ir daži no kuriem izvēlēties.
Lietuvas pankūkas ir populārs trakts otrajā pusē kopā ar spurgām (donuts). Šī recepte ir izgatavota no baltā kviešu miltiem un sakultu olu baltumiem, kas padara ļoti vieglu pankūku. Tie ir sudraba dolāra izmēri un parasti tiek pievienoti medus vai augļu konservi.
Tradicionālie krievu blini ir izgatavoti no rauga ceptas griķu miltu mīklas, un tām ir riekstu aromāts. Šodien blini tiek gatavoti simtiem veidu - tikai ar balto miltu, kukurūzas miltus, saldu, sulīgu, jūs to nosauktu. Un viņu pavadībā ir pārsniegti tradicionālie ikri, kūpināts lasis, maltas sīpoli, sasmalcinātas olas, skābs krējums un dzēriens vai divas degvīns.
Kad es mazu, mana māte izgatavoja placki kartoflane , vai placki ziemniaczane (kartupeļu pankūkas), bez gaļas dienās. Tie bija plāni un kraukšķīgi, un pārkaisa ar granulētu cukuru. Es joprojām mīlu viņus par Lentu.
Horvātijas un Serbijas palachinke / palacinke ir plānas krepveida pankūkas. Kad tie ir piepildīti ar ievārījumu, augļiem vai saldiem vai pikanto sieriem un velmēti, tie joprojām ir pazīstami kā palachinke (blintzes).
Polijas nalesniki ir krepveida pankūkas, kuras var padarīt plānas, kā šajā receptē, vai biezas. Kad tie ir piepildīti ar ievārījumu, augļiem vai saldiem vai garšīgiem pildījumiem, tie ir pazīstami kā "blintzes", bet nosaukums poļu valodā nemainās.
Ungārijas palascinta ir papīra plānas pankūkas, kuras velmētas vai salocītas trijstūros ar augļu pildījumiem, maltiem riekstiem vai putukrējumu. Kad tie ir sakrauti, lai veidotu kūku, to sauc par rakott palacsinta . Tie ir līdzīgi franču krēmiem , poļu nalesniki un horvātu / serbu palachinke , cita starpā. Šī recepte ir saldiem pildījumiem. Skatiet šo paracsinta garšīgā pankūka recepti .
Šī velmētā krepju recepte ir pildīta ar saldu sieru un pēc tam cepta sviestā. Krepju vai pankūku recepte var tikt izmantots garšvielu pildījumos arī tādēļ, ka mīklā nav cukura.
08 no 09
Polijas Rīsu Pankūku recepte - Placuszki z Ryzu John Manno / Getty Images Šī Polijas rīsu pankūka receptes kartupeļu pankūkas kartupeļu kartupeļu kartupeļiem var ēst kā veģetāros vai tukšā dējējus vai galveno maltīti ar krējumu vai cukuru.
Šī kartupeļu režģa recepte ir piemērota Pasā svētkiem, jo tā tiek pagatavota ar matzoh maltīti, nevis miltiem, un tas nāk kopā ātri, jo tas ir izgatavots pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Pasniedziet ar ābolu un skābu krējumu.