Tas ir patiešām viegli rīsi, lēcas un veggie trauciņā, lai pagatavotu. Tas ir ideāls dienās, kad vēlaties ātri, karstu ēdienu. Veggie Pulao smaržo tik labi, gatavojot ēdienu, jūs gaidīsiet, ka tas nāk no plīts, lai jūs varētu to ēst! tas ir tik ātri un viegli, ka to vislabāk dara un ēd svaigi. Pasniedziet to ar savu iecienīto Raitu, čutni un zaļajiem salātiem (ja jums tas jādara).
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze basmati rīsu
- 1 glāze Masoor (split red lentils) / Toor Daal (šķelti dzelteni balti zirņi) - skatiet zemāk redzamās saites bildēm
- 3 tbsps dārzeņu / rapšu / saulespuķu cepamā eļļa
- 1 liels sīpoli sasmalcina
- 1 tējkarote ingvera pastas
- 1 tējkarote ķiploku pastas
- 1 tējkarote koriandra pulvera
- 1 tējkarote ķimenes pulvera
- 1/2 tējk
- kurkuma pulveris
- 1 tējkarote
- garam masala pulveris
- 2 tomātus smalki sagriež
- 2 tases sagrieztus jauktos dārzeņus pēc jūsu izvēles - es lietoju pupiņas, zirņus, burkānus, kukurūzu (pat saldēti jauktie dārzeņi labi darbojas))
- Sāls pēc garšas
- 2 1/2 tases siltu ūdeni
- 3 tbsps sasmalcinātu svaigu koriandru, lai pagatavotu pulao
Kā to izdarīt
- Sajauciet rīsus un Masoor / Toor kopā bļodā. Pievieno ūdeni maisījumam un mazgā. Izlej ūdeni. Pievienojiet vairāk ūdens un mazgājiet atkal un atkal, līdz ūdens ir dzidrs. Nosusiniet visu ūdeni un atstājiet maisījumu malā.
- Sildiet cepamo eļļu dziļā pannā vidējā siltumā. Pievieno sīpolus un apcep līdz mīkstam.
- Pievienojiet ingvera un ķiploku pastas un apcepiet 1 minūti.
- Tagad pievienojiet visus garšvielu pulverus un labi samaisiet. Pavārs / brūna masala (sīpolu-ingvera-ķiploku-garšvielu maisījums), līdz eļļa sāk nošķirt no tā. Jums, iespējams, vajadzēs apkaima mazā ūdenī, tā kā tas pavāri, lai to nedegtu. Maisīt bieži, kamēr brūna masala.
- Kad masala ir pagatavota, pievienojiet tam tomātu un pagatavojiet līdz mīkstai.
- Pievienojiet rīsu un rīvdiedru maisījumu, jauktos dārzeņus līdz masālam, pievienojiet sāli pēc garšas un ielejiet siltajā ūdenī. Labi samaisiet. Pagatavojiet, līdz ūdens sasniedz vārīšanās temperatūru. Maisiet un uzraudzīsiet gatavošanu, līdz lielākā daļa ūdens izžūst, un rīsi sāk veidot "bedrītes" uz tās virsmas. Pagrieziet siltumu uz leju, lai mazuļotu, un uzgaidiet pannu. Pavārs darīts. Jūs zināt, ka rīsi tiek darīti, kad nospiežat graudu starp īkšķi un rādītājpirkstu, un tas pilnīgi izkustinās.
- Tagad pagrieziet siltumu, jo dažas gatavošanas turpināsies arī pēc tam. Ļaujiet traukai nostāvēties uz plīts (izslēgts) 5 minūtes.
- Atklājiet un pagatavojiet Pulao ar sasmalcinātu svaigu koriandru. Kalpojiet karsto kanālu ar savu delicious Mama Tomātu Chutney vai Raita pēc jūsu izvēles.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 452 |
| Kopējais tauku saturs | 2 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 192 mg |
| Ogļhidrāti | 90 g |
| Šķiedrvielas | 12 g |
| Proteīns | 20 g |