01 no 08
Japānas tradicionālās pārtikas
Japāņu virtuvi raksturo daudzi tradicionālie ēdieni, kas tiek baudīti katru dienu, kā arī īpašu brīvdienu laikā. Nevilcinieties iegriezties pa labi un izpētīt šos ēdienus, kas ir ļoti satīti ar Japānas kultūru.
02 no 08
Gohans - tvaicēti rīsi
Japānā ēdieni nav gatavoti bez tvaicētiem rīsiem, no brokastīm līdz vakaram. Vārds tvaicētiem rīsiem, Gohans, burtiski nozīmē "maltīti". Jums to vajadzētu gatavot pareizi un ar cieņu un uzmanību, ko tā ir pelnījusi.
Pulēti īslaicīgi rīsi (hakumai) ir vēlamā šķirne tvaicētiem rīsiem. Meklējiet Calrose īstermiņa rīsus, suši rīsus vai Japonica rīsus. Jūs varat izmantot rīsu plīts (suihanki) vai smagā kastē ar cieši pieguļošu vāku. Pagatavojot rīsus, tie ir nedaudz lipīgi, lai tos varētu vieglāk ēst ar mērci.
Izmēģiniet šo recepti japāņu tvaicētiem rīsiem .
03 no 08
Miso zupa
Tipiski japāņu stila ēdieni ir bļoda miso zupa. Tas ir pagatavots ar dashi zupas krājumu, tofu, miso paste un zaļajiem sīpoliem. Dažādi miso veidi atšķiras no garšas un sāļuma, tāpēc jūs varat pielāgot to pēc garšas.
Izmēģiniet šo recepte Miso zupai ar Tofu .
04 no 08
Suši
Sushi šodien uzņemas ātrās ēdināšanas lomu gan Japānā, gan visā pasaulē. Japāņu virtuvē suši norāda ēdienus, kuros izmanto suši rīsus , kurus pagatavo ar saldu etiķu maisījumu. Ir dažādi suši veidi, tostarp ovāls nigiri-zushi, kas papildināts ar jūras veltēm, bieži izejvielas. Maki-zushi ir velmēti suši ar zivju un dārzeņu sloksnēm, kas tiek pasniegtas rīsos un nolocītas nori iekšpusē.
Izmēģiniet šo pikanto tunzivju retušu .
05 no 08
Karstie podi
Karstā kafijas ēdieni ir viegli pagatavoti vienā lielā katlā un ir diezgan populāri japāņu virtuvē. Viens no karsto kafiju ēdienu priekiem ir tas, ka pods tiek pagatavots pārnēsājamā ēdienkartē uz pusdienu galda un tiek baudīts ģimenes stils, savukārt ikviens ņem atsevišķas porcijas no kafijas.
Vārds "yaki" ir japāņu valodā - "sauté" vai "grill", un, pagatavojot sukiyaki, gaļu sautē karstajā pudelītē pie galda. Tradicionāli suiyaki ir ziemas ēdiens, kas parasti tiek atrasts bōnenkai, japāņu gada noslēguma ballītēs.
Izmēģiniet šo Beef Sukiyaki recepti.
06 no 08
Ramen
Japānā ir ļoti populāri rāmena nūdeles ēdieni, ar vārītu nūdeles, kas tiek pasniegta citādi aromātiskā zupā ar daudzām pildījumu. Japānas pavāri parasti ļoti smagi apmāca, lai veiktu kvalitatīvu ramenu. Kamēr jūs varēsiet izmantot vienkārši iepakotu, lētu ramenu, patiesi ramenas zupa nav viegli, ja jūs gatavojat zupu no nulles.
Izmēģiniet šo Shoyu Ramen recepti.
07 no 08
Tempura
Tempuras cepti dārzeņi vai jūras veltes ir ļoti bieži sastopami japāņu restorānos. Ēdienu gatavošanas metode, kas padara tempura mīklu zied, piemēram, ziedu karstā eļļā, sauc par Hanaage), hana nozīmē ziedu un ag e nozīmē dziļu cepšanu.
Izmēģiniet šo Tenzaru Soba (Tempura ar atdzesētu griķu nūdelēm) recepti.
08 no 08
Wagashi
Tradicionālos saldumus, ko sauc par vagasīm, pasniedz ar tēju Japānā. Daifuku mochi ir vaagashi veids, un to parasti pasniedz ar zaļo tēju. Tas visbiežāk ir piepildīts ar sarkano pupiņu pastu, bet daži ir piepildīti ar balto pupu pastu (Shiroan). Ir arī moči, kas izgatavoti no sojas miltiem, japāņu mugurkaulu, matcha zaļās tējas pulvera vai sarkano pārtikas krāsvielu pieskāriena.
Izmēģiniet šo Daifuku mochi recepti.