Vasaras krāsas krēmkrāsas saldo piparu zupa ar sarkaniem paprikas, svaigiem rozmarīniem un smagiem krēmiem - tā ir pilnīga un pildījuma maltīte kopā ar sānu zaļajiem salātiem. Šo auksto sarkanās paprikas zupu var pasniegt kā vieglas uzkodas zupa vai pavadīt vieglas pusdienas, iespējams, ar dažiem salātiem un rullīti vai kādu garšīgu ķiploku maizi.
Ja jums patīk grauzdēti sarkanie pipari, izmēģiniet šo veģetāro vasaras zupu. Protams, tas ir arī garšīgi karsts, tāpēc nav iemesla, ka jūs to nevarat pagatavot un uzreiz ēst.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 lieli sarkanie pipari (ja tie ir mazi, izmantojiet vēl dažus)
- 1 vidējs sīpols, sasmalcināts
- 2 ēd.k. sviesta vai margarīna
- 1 ēdamk. Sasmalcinātu svaigu rozmarīnu
- 5 tases dārzeņu buljona (ja nepieciešams, pārliecinieties, ka tas nav lipeklis)
- 1/4 tase tomātu pastas
- 1/2 tase smagā krējuma
- 1/4 tējkarotes paprikas
- sāli un piparus pēc garšas
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 400 grādiem vai iesaiņojiet. Slaucīt papriku pusi un noņemt sēklas. Atdziest apmēram 20 minūtes.
- Lielā mērces pannā pagatavojiet sīpolu un svaigu rozmarīnu vidēji augstu siltumu. Pievienojiet papriku un dārzeņu buljonu un samaisiet līdz vārīšanās sega. Pievienojiet tomātu pastas un ļaujiet gatavot vismaz 20 minūtes.
- Pārnes zupa uz maisītāju vai pārtikas pārstrādātāju un apstrādā līdz vienmērīgai.
- Pievieno atlikušās sastāvdaļas un labi samaisa.
- Pasniedziet atdzesētu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 146 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 33 mg |
| Nātrijs | 694 mg |
| Ogļhidrāti | 8 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 4 g |