01 no 08
Savākt sastāvdaļas
Marcela Maciasa fotogrāfija / mirklis atvērts / Getty Images Ja maizes cepšana, šķiet, ir noslēpums vai sarežģīts zinātnisks process, maizes mašīna var izvilināt daudz minējumus. Pat garantēti maiznieki nevar apgalvot, ka mūsdienu maizes iekārtas ražo tādas kukes, kas ir tikpat labas kā tie, ko jūs varat izveidot no jauna.
Ja joprojām neuztraucat sākt darbu, veiciet šīs vienkāršās darbības, lai izmēģinātu pirmo klaipu. Katra maizes mašīna ir atšķirīga, tāpēc vispirms izlasiet savu lietošanas pamācību.
Starp citu, lai gan maizes maizes ražošanai nepieciešams neliels darbs no jūsu puses, tas prasa daudz laika. Mašīnas un maizes veidi atšķiras, bet lielākā daļa maizes receptes aizņem apmēram 3 stundas.
Šī recepte veido 1,5 mārciņas batutas ar baltmaizes pamatvielu. Pirmkārt, noņemiet maizes pannu no mašīnas un novietojiet mīcīšanas lāpstiņu, kā norādīts lietošanas instrukcijā.
Savākt sastāvdaļas:
- 1 glāze plus 2 ēdamkarotes ūdens
- 2 ēdamkarotes rapšu eļļa
- 1 1/2 tējkarotes sāls
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1 1/2 ēdamkarotes beztauku sausā piena pulvera
- 3 1/4 tases nebalinātas baltmaizes miltus
- 1 3/4 tējkarotes aktīvā sausā rauga
02 no 08
Pievienojiet mitrās sastāvdaļas
Jessica Harlan Izmēriet savas mitrās sastāvdaļas pannā. Šķidrām sastāvdaļām vienmēr vajadzētu būt vispirms, lai tās atdalītu no rauga (kuras jūs pievienosit pēdējai). Raugs sāks aktivizēties, kad tas nonāks saskarē ar šķidrām sastāvdaļām, un jo īpaši, ja jūs gatavojaties izmantot taimeri, lai atliktu maizes gatavošanas cikla sākumu, jūs nevēlaties, lai tas tiktu noticis vēl.
03 no 08
Pievienojiet sāli
Jessica Harlan Pievienojiet sāli, ja recepte to pieprasa. Tā kā sāls nogalina raugu, ja tas nonāk tiešā saskarē, vislabāk ir pievienot sāli šķidrajām sastāvdaļām, pirms pārējās sausās sastāvdaļas.
04 no 08
Pievienot atlikušās sausās sastāvdaļas
Jessica Harlan Pievieno atlikušās sausās sastāvdaļas. Šeit esmu pievienojis cukuru, sauso piena pulveri bez piena un maizes miltus. Pēc tam izmantojiet savu pirkstu vai karodziņu, lai uz sausu sastāvdaļu virspusē izveidotu nelielu atkāpi, uzmanīgi, lai tas nebūtu tik dziļš, ka tas sasniedz zemas mitrās sastāvdaļas.
05 no 08
Pievienojiet rupjmaizi
Jessica Harlan Ielieciet raugu ievilkumā. Šī metode saglabā raugu no priekšlaicīgas aktivizēšanas, līdz ir pienācis laiks mīcīt tos kopā.
06 no 08
Iestatiet iekārtu
Jessica Harlan Atgrieziet maizes pannu maizes mašīnā, nodrošinot to vietā saskaņā ar lietotāja rokasgrāmatas instrukcijām. Pēc tam uzstādiet ierīci atbilstoši iestatījumiem. Nospiediet "Sākt", lai sāktu procesu.
07 no 08
Pārraudzīt mašīnas progresu
Jessica Harlan Iekārta sāks maisīt sastāvdaļas, pēc tam mīcot mīklas. Vispirms mīkle izskatīsies pinkaina, bet, tiklīdz tā ir mīcīta, tā sāks veidoties gludā bumbiņā, kā parādīts attēlā. Mēģiniet izvairīties no maizes cepļa vāka atvēršanas - mašīna tiek uzkarsēta līdz optimālajai temperatūrai, lai raugs pastiprinātos, un mīkla palielinās. Lielākajai daļai mašīnu ir vadības panelis, kas norādīs, kādā stadijā notiek maizes pagatavošana, vai tā ir mīcīšana, pirmā pacelšanās, otrais pieaugums vai cepšana.
08 no 08
Noņemiet gatavo klaipu
Jessica Harlan Kad jūsu maizes iekārta pīkst, lai norādītu, ka jūsu maize ir pabeigta, ielieciet cepeškrāsns dūraiņus un noņemiet maizes pannu no mašīnas. Nekavējoties paņemiet kešatiņu no pannas, pagriežot pannu otrādi un kratot, līdz klaips tiek izmests. Pirms sagriešanas, ļaujiet klēpī pilnīgi atdzist uz stiepļu paliktņa. Ja mīklas bloks paliek klaipīši, to var rūpīgi noņemt ar plastmasas vai silikona lāpstiņu.