Maizes maizes cepšanas mašīna Mīkla krāsnī

01 no 10

Padarīt mīklu

Maizes mašīnām ir ļoti ērti, taču dažreiz var nebūt vēlams, lai tie stiprie maizītes, kas ir maizes mašīnu īpašības. Vienkāršākais veids, kā gūt labumu no maizes mašīnas, bet joprojām ir vadāmas maizes, ir cepeškrāsns maizes maizes mīklas cepšanai.

Vienkārši ļaujiet maizes mašīnai veikt lielāko daļu darba , pēc tam pārnesiet mīklu uz regulāriem klaipju pannām un cept tos cepeškrāsnī.

Izpildiet šos soli pa solim instrukcijas cepeškrāsns maizes maizes maizes cepšanai.

Vispirms sekojiet maizes gatavošanas receptei, lai pagatavotu divu mārciņu biezputru (diviem 9-6 collas maizes klaipiņām) vai 1 1/2 mārciņas maizītes (divām 8- līdz 5 collu maizēm). Iestatiet maizes mašīnu tikai iestatījumam "Tikai mīklai". Iekārta apvienos sastāvdaļas, mīcīs mīklu un piešķirs pirmajam pieaugumam, pēc tam pīkstiens norāda, ka mīkla ir gatava formai. Ja jūsu mašīnai nav iestatīta "Tikai mīklas" iestatījums, jums rūpīgi jāskatās, lai redzētu, kad pirmais pieaugums ir beidzies un miza tiek izspiesta.

Noņemiet mīklu no mašīnas un pārnesiet uz miltu putekļainās virsmas. Izmantojot nazi vai sēklu skrāpi, sadaliet mīklu pa pusi. Jūs varat izmantot virtuves mērogu, lai pārliecinātos, ka divi mīklu gabali ir vienādi.

02 no 10

Pat mīklu taisnstūrī

Piestipriniet mīklu taisnstūrī, apmēram 1/2 līdz 3/4 collu biezumā, kurā šaurās taisnstūra malas ir paralēli jūsu skaitītāja malai.

03 no 10

Pirmais atloks

Sākot ar taisnleņķa "augšējo" malu, kas ir vistālāk no jums, velciet vienu trešdaļu mīklas.

04 no 10

Otrais kārtojums

Tagad salieciet mīklas apakšējo trešdaļu pārējā salocītā gabalā, it kā jūs būtu salocījis burtu.

05 no 10

Atkārtojiet Folds

Mīkla gabalu pagriežot par 90 grādiem, pēc tam atkārtojiet krokām, mīklas trešdaļu pārvelkiet vidū.

06 no 10

Atkārtojiet otro aploksni

Mīksta apakšējā trešdaļa pārliek pa centru. Tagad jums vajadzētu būt biezu, kvadrātveida mizas gabalu.

07 no 10

Pārsūtīt uz Pan

Pagrieziet mīklu tā, lai šuves būtu apakšā, un uzlieciet malā apakšējās malas, tāpēc visa mīkla, kas ir pakļauta virsmai, ir gluda. Novietojiet mīklu pannā, kas tiek izsmidzināta ar vārīšanas aerosolu vai pārklāta ar eļļu, un izmantojiet rokas, lai mīkla mazliet saplacinātu pannas malās. Mīklai nav jāaizpilda visa pannas pamatne, jo tā paplašināsies, lai aizpildītu pannu, kad tā palielinās.

Atkārtoti veidošanas procesu ar citu mīklas gabalu. Tad pārklājiet abas mīklas pannas ar trauku vai plastmasas iesaiņojumu, kas ir apsmidzināts ar vārīšanas aerosolu un ļaujot pacelties siltā telpā.

08 no 10

Otrais pieaugums

Mīklai vajadzētu palielināties par 45 minūtēm līdz pusotrai stundai vai līdz tās divkāršai izmēram. Labs rādītājs, ka tas ir pieaudzis pietiekami, ir, ja mīklas ir pieaudzis mazliet virs pannas. Uzkarsē cepeškrāsni apmēram 20 minūtes, pirms maize beigsies.

09 no 10

Slīpsvītra Loaves

Ar ļoti asu šķipsnu nazi vai skuvekli (vai lāpstu, īpašu maizes cepšanas instrumentu) ātri mizu sagrieziet gareniski uz leju klaipu vidū, apmēram 1/4 collu biezumā. Tas palīdzēs maizei paplašināties, jo tas cep, un sniegs arī jūsu maizei profesionālu izskatu.

Novietojiet maizes iepriekš uzkarsētā krāsnī. Temperatūra ir atkarīga no maizes veidiem; konsultējieties ar maizes pavārgrāmatu, lai atrastu visvairāk līdzīgu maizes veidu savā receptē. Raksturīgi, ka mīkla, kas izgatavota no pilngraudiem vai daudzām bagātām sastāvdaļām, piemēram, sviestam vai olām, cep 350 vai 375 grādu Fahrenheit, bet sliktāk mīkstās cep par augstāku temperatūru - no 400 līdz 425 grādiem pēc Fārenheita.

10 no 10

Gatavs Loaf

Maize, iespējams, aizņems 30 līdz 45 minūtes, lai ceptu; pārbaudiet to pēc 30 minūtēm. Maize tiks pagatavota, ja tās garoza ir stingra un brūna, un kausētais apakšējais ir arī stingrs un, kad tas tiek izlaists, tiek radīta doba skaņa. Nekavējoties noņemiet maizi no pannas un atdzesējiet uz plaukta.