Fondue, kas ir populāra ASV 60. un 70. gadu sākumā, bauda atriebību un labu iemeslu dēļ. Tas ir jautrs un garšīgs veids, kā apvienot draugus un ģimeni. Fondu var būt garšīgs vai salds. Visizplatītākie fondi ir gatavoti ar sieru vai šokolādi. Klasiskais Šveices fondi parasti satur Grujēru, vīnu un ķērpju liķieri.
Šajā versijā ir Čedaras siers, garšvielas un daži alus. Alus, dodieties uz vienu gaismu apiņiem un ne pārāk rūgta. Abas lieliskās izvēles ir arī Beļģijas saisona vai Vācijas krogs. Vai arī izmantojiet pamata amerikāņu lager alus, piemēram, Allagash White vai Dogfish's Namaste. Izvairieties no bitter vai hoppy alus; tas varētu pārspēt maigo siera garšu.
Par veltņiem ir desmitiem iespēju. Iegādājieties vai cepiet lauku amatnieku stilā klaipu , ciabatta, sourdough vai dzeloņaino franču maizi un sagrieziet to kubiciņos. Vai arī fondī pasniedz ar mīkstiem grieznes gabaliņiem. Daži dārzeņu varianti ir svešas svaigas sēnes, brokoļi vai ziedkāpostu ziedkāposti (viegli tvaicēti vai neapstrādāti), piparu sloksnes, ķemmētas paprikas, ķiršu tomāti, burkāni un cepti vai grauzdēti kartupeļu ķīļi. Gaļai jāņem vērā vārītas šķiņķa, vārītas kotletes, kūpinātas desiņas vai tītara kubi.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ķiploku krustnagliņas
- 1 glāze gluds Čedaras siers (sasmalcināts)
- 1 ēdamkarote universālie milti
- 1 1/2 tējkarotes zemes sinepju pulvera
- Dash Kayenne pipari (vai pievienojiet karsto mērci uz izkusušo maisījumu)
- 3/4 tases alus
- 2 tējkarotes Worcestershire mērcē
Kā to izdarīt
- Nomazgājiet ķiploku krustnagliņu un sagrieziet uz pusēm. Ieduriet sagrieztus sānus virs fondī potītes iekšpuses.
- Bļodā apvienojiet Čedaras sieru, miltus, sinepju un zemes cayenne; sajauc, rūpīgi samaisot.
- Fondu podā apvienojiet alu un Worcestershire mērci.
- Iestatiet temperatūru 375 F un sildiet līdz burbuļošanai.
- Pamazām pievienojiet siera maisījumu pastāvīgi maisot. Pagatavojiet, līdz siers ir izkusis un maisījums ir vienmērīgs un vienmērīgs, pastāvīgi maisot.
- Samaziniet temperatūru līdz 200 F, lai uzturētu siltu, lai pasniegtu.
Nopirkt Cuisinart Electric Fondue no Amazon
Fondija gatavošanas padomi
- Pārliecinieties, vai visi dārzeņi ir mazgāti un pēc tam rūpīgi žāvēti. Ja tie ir slapji, siera maisījums neuzturas.
- Viesiem piedāvā daudz mazu plākšņu un salvetes.
- Saglabājiet mīkstās karotes ērtu tiem ēdienu gabaliņiem, kas nonāk fondī.
- Ja siera maisījums kļūst biezs, noslaukiet mazu pienu vai krējumu, lai to plānotu.
- Pārliecinieties, vai visi jūsu viesi ir iegremdējušies. Vai arī izmantojiet garus bambusa skrēves.
- Ja jums nav elektriska fondī pot, sildiet maisījumu kubiņā vidēji zemā siltumā uz plītis, līdz tā ir izkususi un gluda. Ielejiet to sīpolu traukā un pagrieziet to zemā siltumā vai siltā vietā, lai pasniegtu.
- Maizes gabaliņus sagrieziet apmēram 30 minūtes līdz stundai, lai tas nedaudz nožūtu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 210 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 37 mg |
| Nātrijs | 383 mg |
| Ogļhidrāti | 11 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 10 g |