Idejas vārītu olu izgatavošanas triks ir tas, ka olšūna ir kompakta un saglabājusi savu formu. Tas tiek panākts, izmantojot iespējami svaigākās olas. Jo vecāka kļūst olšūna , jo vairāk tā ir tendence saplacināt vai izplatīties.
Ja jūsu olšūnas nav saimniecības svaigas, jūs varat pievienot ūdeni nedaudz etiķa vai citronu sulas. Skābe ūdenī palīdzēs olām saglabāt savu formu.
Ūdenim jābūt vieglam , nevainīgam.
Pārāk enerģiska vāra pārklāj olas. Bet, ja ūdens nav pietiekami karsts, olšūna var nokrist, pirms tā pavāri. Ideāla ūdens temperatūra lolojumdzīvnieku olām ir aptuveni 180 ° līdz 190 ° F.
Grūtības pakāpe: vidēji
Nepieciešamais laiks: 5 minūtes
Lūk, kā:
- Piepildiet lielu katlu ar ūdeni un pievienojiet tējkaroti etiķa vai citronu sulas un nedaudz Košera sāls .
- Ievietojiet ūdeni uz vāra.
- Kreka svaigu olu nelielā bļodā vai ramekīnā .
- Kad ūdens strīda (nevirdājot), uzmanīgi pavelciet olu no trauka un ļaujiet tai nolaisties pudeļu pusi un ūdeni.
- Pagatavojiet 4-5 minūtes vai līdz baltā krāsa ir stabila, bet tomēr maiga un dzeltenumi joprojām ir daļēji šķidri.
- Uzmanīgi izņemiet olu no ūdens, izmantojot šķēlēs vai karotīšu šķembu.
- Noskalojiet lieko ūdeni un nekavējoties pasniedziet.