Vistas krūtiņām ir viegli pagatavot, un tās var lietot visās receptes, piemēram, vistas salātos, vistas enchiladas, vistas gaļas pīrāgs un visu veidu makaronu receptes. Vistas krūtiņas ar putukrējumu ir ideāli veselīgas štāpeļšķiedrām, kuras visu nedēļu var pievienot ēdieniem.
Vistas krūtiņas jau ir ļoti liesas, un to grauzdēšana nozīmē, ka tos gatavo ar nulles tauku saturu, tāpēc tie kļūst sulīgi, sulīgi un ļoti veselīgi.
Vistas krūtiņu vietā jūs varat arī nobarot veselu vistu .
Ir divas vienkāršas metodes vistu krūtiņu audzēšanai. Pirmā metode tiek veikta tikai uz plīts virsmas lielā, plaša pannā. Otrā metode izmanto krāsni, nevis stovetop. Abās receptēs tiek izmantotas vienādas sastāvdaļas un virtuves instrumenti; tikai gatavošanas metode atšķiras. Jūtieties brīvi izmēģināt abus un redzēt, vai pamanāt atšķirību, vai izmantot cepeškrāsns metodi, ja jau esat gatavojis kaut ko citu savā plītis.
Metode Nr. 1: Kā lietot putnu vistas krūtiņas uz stovetop
- Sāciet ar bezkauliņām vistas krūtiņas bez ādas . Novietojiet vistas krūtiņus plaša pannas apakšā. Jo plašāka panna, jo vairāk vistas krūtis jūs varat ievietot. Nepārsedz tos. Atkarībā no jūsu pannas lieluma, iespējams, ka to varēsiet saspiest divas līdz četras vistas krūtis .
- Pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai jūs varētu pārklāt vistas krūtiņus ar vismaz divām collas ūdens.
- Pievienojiet nedaudz sasmalcinātas sīpolu, burkānu un seleriju, kā arī dažus svaigus garšaugus, piemēram, timiānu vai estragonu, kā arī lauru lapu un dažus veselus melnos piparus. Visbeidzot, pievienojiet par ēdamkaroti Košera sāls .
- Ievietojiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, tad nolaist to uz vāra. Jums vajadzētu redzēt dažus maigus burbuļus, kas laiku pa laikam celties, bet noteikti nav pilnīgas viršanas.
- Uzkarsējiet apmēram 10 minūtes, pēc tam izslēdziet siltumu, cieši aizskrūvējiet kannu un ļaujiet vistas krūtīm nostāvēt karstā ūdenī vēl 15 līdz 20 minūtes, līdz tas ir pilnībā pagatavots. Laiks būs atkarīgs no tā, cik liela ir vistas krūtiņa.
- Piezīme. Dažas šīs metodes variācijas liecina, ka vistas krūtiņas tiek atdzesētas līdz vārīšanai šķidrumā. Tas radītu pārtikas nekaitīguma risku, tāpēc neatstājiet vistu no pannas, līdz šķidrums ir pilnīgi vēss. Pēc 15 līdz 20 minūtēm izņemiet vistas krūtiņus un nekavējoties uzlieciet tos vai velciet / sasmalciniet / sagriež tos gabalos, palaidiet tos zem auksta ūdens, iztukšojiet un atdzesējiet.
Metode Nr. 2: Kā lietot putnu vistas krūtiņas cepeškrāsnī
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 F
- Izpildiet no 1. līdz 3. punktam aprakstītās darbības, taču pārliecinieties, ka izmantojat cepeškrāsns drošu pannu.
- Ievietojiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, tad pazeminiet siltumu, lai karstoši uzvārītu piecas minūtes. Pārklājiet katlu ar cieši pieguļošu vāku un novietojiet to cepeškrāsnī.
- Cepiet vistas krūtiņas apmēram 15 minūtes, pēc tam noņemiet un vai nu atdzesējiet, vai atdzesējiet, kā aprakstīts iepriekš.
Otrā metode ir nedaudz ātrāka, un tā arī atbrīvo vietu uz jūsu plīts virsmas.
Visbeidzot, nederiet gatavošanas šķidrumu. Jūs varat samazināt šo šķidrumu, lai padarītu mērci vai vienkāršu mērci jūsu vistas traukā.