Kas jums būs nepieciešams
- Mīļākie garšaugi un / vai garšvielas
- Saulespuķes, saflora vai neapstrādātas neapstrādātas
- olīvju eļļa
Kā to izdarīt
Mājās ir viegli izgatavot olīvu eļļas un / vai garšvielas. Viņi dara brīnišķīgas dāvanas visiem gadījumiem.
Nomazgājiet un nosusiniet augu zaru izvēli un viegli sasmalciniet tos, lai atbrīvotu garšu. Novietojiet tos tīrā dekoratīvā stikla traukā, pārklājiet ar sasildītu eļļu un cieši noslēgiet. Atstājiet vēsā, tumšā vietā, lai ievadītu apmēram divas nedēļas. Garša Ja tas nav pietiekami spēcīgs, pievienojiet vairāk svaigu zaļumu un ļaujiet nostāties vēl vienu nedēļu.
Jūs varat vai nu saspiest eļļu, vai atstāt augus. Ja jūs nenokļūstat garšaugos, aromāts kļūs stiprāks, jo tas saglabājas, tādēļ to paturiet prātā.
Vismaz vissmagāk aromatizētās eļļas, piemēram, saulespuķu eļļa un saflora eļļa, vislabāk nodrošina izcilāku garšaugu garšu. Tomēr neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa ir arī laba izvēle.
Ja jūs sākat ar mononepiesātinātu eļļu, piemēram, olīveļļu vai zemesriekstu eļļu , ieeļļotajām eļļām jābūt atdzesētām. Tie ir ļoti ātri bojājas un var ātri izkļūt.
Jūs varat arī pievienot ķiploku , bet pēc ķiploku krustnagliņas noņemiet pēc pāris dienām, lai nepārslogotu garšaugu garšu. Ja jūs izvēlēsieties ķiploku daiviņas atstāt eļļā, pārliecinieties, lai eļļa būtu ledusskapī, lai izvairītos no botulismu draudiem.
Izmantojiet savas iecienītākās kombinācijas. Izmantojiet eļļas divu mēnešu laikā. Izmantojiet iepildītas eļļas salātu mērcēs un marinādēs, lai iegūtu pilnīgu garšu.
Herb Ieteikumi: timiāns , baziliks , estragons , vasaras sulas, oregano , cilantro , mairāns, chervil, murals , dilles , piparmētra, pētersīļi, lauru lapas.
Spice ieteikumi: kardamons, zvaigžņu anīss , kadiķis, koriandra sēklas, muskatrieksts , kanēlis , ķimenes, krustnagliņas.
Recepte Avots: Elisabeth Lambert Ortiz (Dorling Kindersley, Inc.)
Pārpublicēts ar atļauju.