Šī quiche Lorraine recepte ražo bagātu olu pīrāgu un cēlies no Lorentānas kalnu apgabala Francijas ziemeļdaļā. Pietiekošs piepildīšanas maltīte pati par sevi, Lorīne laika gaitā ir pielāgota no pazemīgas skudras un bekona pīrāka līdz ievērojamam sieram, bekam un olu veidošanai, kas šodien ir pazīstama.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 slānis mīklas mīkla
- 4 šķēles bekons, drupināti
- 4 olas
- 1 glāzi pusi un pusi
- ¼ tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes baltos piparus
- 1/8 tējkaroti svaigi rīvētu muskatriekstu
- 1 glāze Gruyere siers, sasmalcināts
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem. Piestipriniet mīklas izstrādājumu dziļās traukā.
- Pārkausējiet bekonu uz mīklas apakšējā slāņa.
- Sakuliet olas, pusi un pusi, sāli, piparus un muskatriekstu. Pārlej olas pa bekonu un apkaisa ar sasmalcinātu sieru.
- Cepiet vakuumu 45-50 minūtes, līdz olas ir iestatītas vidū.
- Nedaudz atdzesējiet un pasniedziet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 326 |
| Kopējais tauku saturs | 24 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 135 mg |
| Nātrijs | 285 mg |
| Ogļhidrāti | 16 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 12 g |