Kubas Picadillo ar zemes liellopu gaļu (Picadillo Santiaguero) recepte

Šī recepte ir paredzēta tradicionālajam Kubas stila picadillo, kas izgatavots no maltas liellopu gaļas un pazīstams kā picadillo santiaguero .

Picadillo ir Kubas stila hash, kas izgatavots no maltas gaļas (liellopu gaļa vai cūkgaļa vai abas), olīvas, sīpoli un šajā receptē tiek izmantoti kartupeļi.

Vārds picadillo nāk no spāņu valodas vārda picar, kas nozīmē sagriezt mazos gabaliņos. Pikadillo ir kopīgs visā latīņu kultūrās ar atšķirībām.

Jūs varat to pasniegt ar rīsiem vai izmantot kā pildījumu empanādām un papa rellānām .

Kas jums būs nepieciešams

• 1 mārciņa liellopu gaļa
• 1 tējkarote oregano
• 1 tējkarote ķimenes
• Sāls un pipari pēc garšas
• 1 ēdamkarote olīveļļas sautē
• 1 vidēja balta sīpolu (smalki sagriezta)
• 1 mazs zaļais pipars (smalki sagriezts)
• 4 ķiploku krustnagliņas (maltas)
• 1/2 glāze liellopu gaļas krājumu
• 3/4 tase tomātu mērces
• 2 mazi kartupeļi (mizoti un kubiņos)
• 8 līdz 10 zaļās olīvas (kārtas)

Kā to izdarīt

1. Vidējā maisīšanas traukā apvienojiet zemes liellopu gaļu, dzeltenumu, ķimeņu, sāli un piparus.
2. Cepšanas traukā silda 1 ēdamkaroti olīveļļas (vai vairāk, ja nepieciešams). Sauté sīpoli, zaļie pipari un ķiploki līdz mīkstam.
3. Pievienojiet zemes liellopu gaļas maisījumu, liellopa gaļu un tomātu mērci. Apklājiet un vāriet uz vidēji zemu siltumu 15 minūtes.
4. Pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus. Apklājiet un pagatavojiet vēl 15 minūtes vai līdz kartupeļi tiek gatavoti.

1. Noņemiet vāku. Pievienojiet olīvas un pagatavojiet atklātas 15 minūtes vai līdz šķidrums ir pilnībā iztvaicēts, bet gaļa joprojām ir mitra.
2. Pasniedziet picadillo siltu ar rīsiem vai ļaujiet atdzist un izmantot kā pildījumu empanadas un papas rellenas .

Jūs arī varētu vēlēties

• Meksikas Picadillo Recipe : Šajā versijā picadillo, rozīnes, jalapenos un brūnā cukura, kas pazīstams kā piloncillo, tiek pievienoti pārējām sastāvdaļām.
• Pikantā spāņu cūkgaļas Picadillo recepte : Cūkas cūkas marinē nakti pikantā maisījumā ar papriku, ķiplokiem un baltvīnu. Tad cūkgaļu ātri sasmalcina un pasniedz ar maizi un / vai ceptiem kartupeļiem.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	306
Kopējais tauku saturs	12 g
Piesātinātie tauki	4 g
Nepiesātināts tauki	6 g
Holesterīns	67 mg
Nātrijs	214 mg
Ogļhidrāti	25 g
Šķiedrvielas	3 g
Proteīns	26 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)