Šī gastrones pīrāgs tiek pagatavots ar ceptu atlikušo liellopu vai jēra gaļu ar pūkaina kartupeļu biezeni. Ja jums nav atlikušās ceptas liellopu vai jēra gaļas, izmantojiet brūnotu liesu zemes liellopu vai jēra gaļu.
Lai pagatavotu šo pīrāgu, var izmantot arī kūpinātu cūkgaļas lapu cepumu.
Skatīt arī
Gans pīrāgs ar jēru
Cottage Pie ar liellopu gaļu
Kas jums būs nepieciešams
- 1 liels sīpols, sagriezts gabaliņos un sagriezts gabaliņos
- 2 ēdamkarotes sviestu vai margarīnu
- 2 tases kubiņos sagrieztu liellopu gaļu vai jēru
- 2 tases brūnas vai biezpiena mērces, atlikušās, no burka vai pagatavotas no sajaukuma
- 1/2 tase sagrieztu vai kubiņos sagrieztu burkānu
- 1 tase saldētu zirņu, vārīti
- kosher sāls un svaigi malti melnie pipari, pēc garšas
- 1 lielais olu dzeltenums, sita
- 2 tases kartupeļu biezeni
Kā to izdarīt
Sildiet cepeškrāsni līdz 400 F
Eļļojiet 2 1/2-kvartā cepšanas trauku.
Slauciet sviestu smagā pīrāga kaltē vidējā siltumā; pievieno sīpolus. Saute sīpoli līdz konkursam. Pievienojiet kubiņos sagrieztu liellopa gaļu vai jēru kopā ar gatavo mērci, burkāniem un zirņiem. Maisīt, lai maisījums. Siltā veidā un sajauciet ar sāli un pipariem pēc garšas.
Pārnesiet gaļas un dārzeņu maisījumu uz gatavo cepšanas trauku.
Ja kartupeļu biezeni no ledusskapja ir ļoti stingri, īslaicīgi sildiet tos mikroviļņu krāsnī vai kastē vai kastrolī uz plītis.
Ielieciet kartupeļu biezeni lielā bļodā. Ielieciet olu dzeltenumu kartupeļu biezeni un sagrieziet līdz labi sajauc. Karote kartupeļus vienmērīgi pārsedz govs pīrāga gaļai un dārzeņiem. Lai iztēloties, ielieciet kartupeļus mīklas maisiņā un izvelciet kartupeļus ar lielu dekoratīvu galu.
Cepiet gastronīta pīrāgu uz priekšapkures 400 F temperatūrā apmēram 30 minūtes vai līdz kartupeļu biezeniņi tiek brūnināti un mērces burbuļojas.
Kalpo 4
Padomi un variācijas
Ar zemes liellopu vai zemes lambu: pievienojiet apmēram 1 līdz 1/1/2 mārciņas liesas zemes liellopa vai jēra gaļas pudeles ar sīpoliem. Gatavojieties, maisot un bieži pagriežot, līdz gaļa vairs nav sārta. Turpiniet ar recepti.
Ar Hash Brown Topping: sasmalciniet divas cepamās kartupeļus ar kastes rīve vai pārtikas pārstrādātāja sagriešanas disku. Potatoes sagrieziet ar 2 ēdamkarotes miltu, sakultu olu dzeltenumu un 1/2 tase sasmalcinātā Čedaras siera. Vienmērīgi apkaisa gaļas maisījumu un apkaisa ar papriku. Cepiet, līdz kartupeļu pildīšana ir brūni.
Nomainiet kubiņos ceptās liellopu gaļas vai jēra gaļas gabalu ar kubiņos sagrieztu šķiņķi.
Pievienojiet apmēram 1/2 tase šķēlēs selerijas uz pildspalvu ar sīpolu.