Šī grauzdētā grauzdētas gaļas cepures recepte patiešām parāda, cik lielas ir tikai dažas sastāvdaļas. Liellopu gaļa ir garš un lēna, apcepta ar aromātiskām dārzeņiem, un rezultāts ir dakšiņu cepts cepts cepts ar garšām dabīgām sulām.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 2 tējkarotes sāls
- 1 tējkaroti melnie pipari
- 3 1/2 mārciņas liellopu gaļas cepta cepetis
- 1 glāze burkānu (kubiņos)
- 1 glāze selerijas (kubiņos)
- 1 lielais sīpols (kubiņos)
- 1 tējkarote rozmarīna
- 1/2 sveces
- Neobligāti: sagatavoti kartupeļu biezeni
Kā to izdarīt
Cepiet liellopa gaļu ar sāli un svaigu melno piparu. Pievienojiet olīveļļu holandiešu krāsnī un brūnā liellopu gaļai no vidējas un augšas siltuma no visām pusēm. Noņemiet ķīļa cepumu un pievienojiet pārējās sastāvdaļas. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un 5 minūtes pagatavojiet dārzeņus sviestā, maisot.
Ievietojiet liellopu gaļas ceptuvi ar dārzeņiem, pārklājiet un cepiet iepriekš sasildītos 275 grādos F.
cepeškrāsnī 2 1/2 stundas, vai līdz dakšas konkursam. Atļaujiet liellopu gaļu uz grīdas dēļa 10 minūtes pirms grauzdēšanas. Garša un sezona dārzeņu maisījums, ja nepieciešams.
Pasniedziet vienkāršu vai kartupeļu biezeni . Karote dārzeņu maisījumu un sulas virsū un kalpo.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 888 |
| Kopējais tauku saturs | 61 g |
| Piesātinātie tauki | 30 g |
| Nepiesātināts tauki | 23 g |
| Holesterīns | 318 mg |
| Nātrijs | 976 mg |
| Ogļhidrāti | 5 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 78 g |