Šo bez majonēzes recepti ir viegli pagatavot un izmantot piknikiem. Ļaujiet salātiem mazliet sēdēt, lai mērcētu mērci.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 1/2 mārciņas vaskaini kartupeļi (apmēram 6 vidēji)
- 3 unces Bauchspeck (vai 6 gabaliņi bekona, sasmalcinātu mazu)
- 3/4 glāze sīpolu (sasmalcināta)
- 2 ēdamkarotes miltu (vai nu visam nolūkam, vai brūnos rīsu miltus)
- 1 ēdamkarote cukura (vai 1 ēdamkarote medus)
- 1/2 tējkarotes sāls (pielāgojiet to, cik sāļš ir speķis)
- 1 tējkarote selerijas sēklas
- 1/8 tējkaroti melnie pipari
- 1 tasi ūdens
- 1/3 tase baltā etiķa
- Pēc izvēles: 2 ēdamkarotes ziedlapiņām
Kā to izdarīt
- Pavārs kartupeļus viņu jakas 20 minūtes vai tik tikko darīts, drenāžas, mizu un kubu. Atlikt malā.
- Pagatavojiet bekonu vai "Speck", līdz tas ir kraukšķīgs, noņemiet no pannas un novietojiet malā. Sīpolus pievieno bekonu pilināšanai un pavārs līdz mīkstai un sāk brūnai.
- Apberiet miltus virs sīpoliem un maisot, lai izveidotu roksu (miltu un tauku masa saldinošām mērcēm). Ļaujiet tam gatavot 1 minūti, tad pievienojiet saldinātāju, sāli un selerijas sēklas. Pamazām pievieno ūdeni, pastāvīgi maisot, lai nenotiktu gabaliņi. Pievienojiet etiķi un uz 1 līdz 2 minūtēm uzkarsējiet mērci. Pievienojiet piparus. Gari un pielāgojiet garšvielas.
- Panei pievienojiet kartupeļus un sabiezētu bekonu. Maisot un sildīt, līdz kartupeļi tiek uzsildīti. Ielieciet kartupeļu salātus bļodā un ļaujiet tai marinēt līdz lejā. Apkaisīt zaļumus uz augšu, lai pasniegtu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 201 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 10 mg |
| Nātrijs | 457 mg |
| Ogļhidrāti | 31 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 7 g |