Daudzi ķīniešu pīrāgu ēdieni no ķīniešu pudeles bieži pievieno daudz "ķīniešu brūna mērces" savos ēdienos. Šajā brūnā mērcē parasti ir liellopu gaļas / liellopa buljona ēdiens, lai sniegtu ēdienam papildu garšu, bet, ja vēlaties, arī varat izmantot vistas buljonu / krējumu.
Mums ir jāuzsver, ka "Brown Sauce" ir Rietumu ķīniešu izņemšanas lieta. Vismaz savā kultūrā mēs vispār neizmantojam brūno mērci. Viss brūnās mērces mērķis ir sajaukt mērci un pievienot nedaudz aromatizētāju. Īstiem Austrumu virtuves ēdieniem, izmantojot šo veida mērci, nav nepieciešams pievienot papildu aromātu, bet mēs saussim mūsu mērces, izmantojot kartupeļu cietes pulveri.
Šajā rakstā mēs esam iesnieguši ķīniešu brūnās mērces (liellopu gaļas versija) parastās versijas, kā arī alternatīvās vistas versijas receptes.
Jūs bieži vien atradīsit šo viegli padarīt brūnu mērci, kas papildina tautas ķīniešu ēdienus, piemēram, liellopu gaļu ar brokoļiem, čauju ēdienus utt.
Šī ķīniešu brūna mērcē ir daudz dažādu veidu, un šīs ir divas vienkāršas versijas.
Rediģējis Liv Wan
Kas jums būs nepieciešams
- Ķīniešu brūna mērce (vistas buljons / krājuma versija)
- Sastāvs:
- 1 glāze vistu buljona / krājuma
- 1,5 ēdamkarotes
- austeru mērce
- 2 tējkaroti
- tumša sojas mērce
- ½ tējkarotes brūna cukura
- 1 ēdamkarote kukurūzas miltu vai kartupeļu cieti
- Ķīniešu brūna mērce (liellopa buljona / krājuma versija)
- Sastāvs:
- ¾ glāze liellopa buljona
- 1 un ceturtdaļu ēdamkarote austeru mērces
- 1 tējkarote tumšā sojas mērce
- ½ tējkarotes cukura
- 1 ēdamkarote kukurūzas miltu vai kartupeļu cieti
Kā to izdarīt
Ķīniešu brūna mērce (vistas buljons / krājuma versija)
Procedūras:
- Ielejiet visas sastāvdaļas katlā.
- Vienmērīgi samaisiet un pārliecinieties, ka nav kukurūzas miltu gabalu.
- Vispirms atdzesējiet un maisot maisot, pagatavojiet un uzkarsējiet, līdz mērce sasniedz biezumu, kuru vēlaties.
Ķīniešu brūna mērce (liellopa buljona / krājuma versija)
Procedūra:
- Ielejiet visas sastāvdaļas katlā.
- Vienmērīgi samaisiet un pārliecinieties, ka nav kukurūzas miltu gabalu.
- Vispirms atdzesējiet un maisot maisot, pagatavojiet un uzkarsējiet, līdz mērce sasniedz biezumu, kuru vēlaties.